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春季来临万物生发，野菜也迎来自己的“春天”。虽然有些野菜看似平凡无奇，尝鲜期也短，但却有辅助降糖、降压和扩血管等作用，可谓是不可多得的天然食材。下面咱们一起来瞧个究竟吧！   马齿苋—餐桌上「天然护心药」 马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，还有清热解毒、散热消肿的作用。含有纯天然的抗衰老物质，无毒副作用。 扩血管，降血压 马齿苋有消肿、降低血压的作用。马齿苋里含有大量的钾元素，这种元素具有很好的消肿作用，并且对血管壁有一定的扩张作用，进而起到降低血压的效果。 护心，防动脉硬化 马齿苋富含α亚麻酸的Ω-3脂肪酸，是菠菜的10倍。此种物质能够减低血液中饱和脂肪酸，有利于防止动脉硬化，远离冠心病、心梗等心血管疾病。 乌发 民间有谚语言：“马齿苋，沸水炸，人们吃了笑哈哈，为了啥？丑陋的白发消失啦”，从这个谚语里面，能看到马齿苋可以让白发变黑。同心小厨 美味推荐：心小厨 美味推  马齿苋炒蛋  蒸马齿苋  马齿苋肉丸汤 蕨菜—降压护心的“山菜之王” 明代罗永恭曾这样描写蕨菜“堆盘炊熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴，但觉馁腹回春熙。”说的正是蕨菜的色香味俱全，看看它都有什么功效吧！ 降压护心 蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质，可以扩张血管，显著降低血压，血脂和胆固醇，改善心血管功能。 清热解毒 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症。 通便减肥 蕨菜中所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用； 现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用，达到减肥的目的。同心小厨 美味推荐：同心小厨 美味推荐  蕨菜炒肉丝  清炒蕨菜  凉拌蕨菜花生 香椿——春日阳光的味道 民间有这样的说法“三月八，吃椿芽”，椿芽是春季最不能错过的美味，正所谓“能芬人齿颊者，香椿头是也”，若是早春错过了吃香椿，就只能等来年咯！ 降糖有一手 香椿是医治糖尿病的一剂“良药”，在医学上用香椿嫩叶提取液医治糖尿病，对糖尿病患者降血糖有不错的效果。另外香椿中不含胆固醇，三高人群很适合。 辅助治疗感染的良药 天气转暖，细菌也更加“活跃”。香椿味苦平，有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。 补脾又暖胃 香椿是补脾阳的。春天要补脾，所以在春天的时候人们愿意吃香椿，吃完以后会觉得舒服，还能暖胃、消食。 同心小厨 美味推荐：  香椿鸡蛋  香椿豆腐  凉拌香椿芽 蒲公英——春季上火最好的救兵 蒲公英在春季能给生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来! 植物中的利尿剂 蒲公英具有丰富的维生素 A、维生素 C 以及矿物质钾、钙等，有非常好的利尿效果。 天然抗生素 蒲公英被称为“天然的抗生素”，它对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌都有抑制作用。 春季上火最好的救兵 蒲公英与冬虫夏草同属草类，比起'冬虫夏草'相形见绌，正是这'草根'形象却可以提高免疫力，是嗓子上火、扁桃体发炎的'救兵'。 同心小厨 美味推荐：同心小厨 美味推荐 清炒蒲公英 蒲公英卷饼 凉拌蒲公英 槐花——辅助降压小能手 “槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。”这首诗说的就是槐花，槐花不仅芬芳好看，还有不小的药用价值呢！ 辅助降压防中风 槐花所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风。 扫除肝火 槐花可用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。 同心小厨 美味推荐：心小厨 美味推荐 槐花炒饭 槐花包子 槐花蛋汤 野菜不能“野吃” 在郊野，花园中常见有人挖野菜，小编还是要提醒大家一句：挖野菜也是有技术含量滴。 虽然真正的野菜，生长过程中没有施加化肥、农药，营养成分也比普通蔬菜高。但不容忽视的是，很多野菜，由于采摘地可能受到污染，并不安全。 除此之外，野菜是在旱季开始生长的植物，其中所含有的硝酸盐和亚硝酸盐比较多，食用不当会引起中毒反应，情况严重的可能还会危及生命。因此适量尝鲜即可，不可长期食用。 |
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