为我丈夫炒一碟米粉，多多蔬菜，爽口营养，鲜香滋味，一盘吃光光

炒米粉

记得清明假期，我和丈夫去了郊游，中餐时，我丈夫想吃炒粉，逛遍了郊游附近的地方都没有找到炒米粉，他只能吃其他快餐。回程的路上，他说：“很久没吃炒米粉了，你什么时候炒米粉呢？”

炒米粉是广东这带的小吃，在餐厅酒楼喝早茶都有炒米粉。经典炒米粉的做法会煎鸡蛋，切丝，配上豆芽，豆芽一年四季都有，夏天会放些空心菜，有时会放生菜。我觉得炒米粉只有主料是米粉，配菜可以放更营养对身体好的食材。我每次炒米粉所放的蔬菜会不同的，会根据季节不同放不同的食材，这次的配菜有冬菇、胡萝卜、芦笋和培根，我家人在我炒的时候就说很香，每人一碟炒米粉，全部吃光光。看到他们爱吃，我就特别愿意为他们做饭。

【材料】

米粉 4块，胡萝卜 1根

芦笋 150克，香菇 2朵

培根 5片，盐 3克

生抽 30毫升

【做法】

1 准备材料：米粉、胡萝卜、芦笋、培根和香菇，香菇用温水泡软，切片

2 胡萝卜削皮，切细条，芦笋切断，培根切细片

3 炒锅烧开水后，放米粉煮沸，用筷子把挑散，用冷水冲洗

4 炒锅烧热油，放香菇片，将香菇片炒香

5 放胡萝卜和芦笋，翻炒

6 把胡萝卜和芦笋炒软

7 放培根片，将培根片炒香

8 放米粉，翻炒

9 放生抽，炒匀，撒些葱粒即可

【提示】

家庭炒米粉不需要放太多油，清清淡淡地很滋味