龙虾超豪华吃法，味美多汁还不贵，夏天聚会就吃它

龙虾肉质鲜嫩，味美多汁，爱吃海鲜的哈友们肯定不会错过它。外面餐厅里的龙虾味道虽好，但就是有点小贵，像哈妹这样的大吃货，钱包可是承受了很大的压力。

今天，哈妹为大家做几道高颜值的龙虾大餐，不仅划算实惠关键还好吃，爱吃龙虾的小伙伴快来学学吧。

蒜蓉蒸龙虾

by 排骨酱

配料:
龙虾8只、油适量、鱼露半汤勺、蒸鱼鼓油半汤勺、海天酱油1汤勺、蒜10瓣、葱2根

烹饪步骤:
1.龙虾用牙刷，刷洗干净，扯掉沙线，用剪刀修理干净



2.尽量用清水多冲洗几遍

3.用剪刀、剪开虾背



4.锅里水烧开后，上火蒸十钟



5.葱、蒜洗净



6.蒜切粒、切葱花



7.龙虾蒸8分钟时，另起热锅，加适量油烧热，加入蒜粒小火炒出香味，加入鱼露、海天酱油、蒸鱼豉油烧沸腾



8.蒸熟的龙虾、取出码入盘



9.浇上蒜泥汁，撒上葱花



10.即食



菜谱小贴士: 龙虾开背的时候，壳尽量剥开一些。也可以把炒好的蒜粒汁，浇在开背龙虾上，再上锅蒸十分钟，味道也很不错。 

姜葱龙虾

by 微风Bees

配料:
龙虾2 只、葱4 颗、姜适量、蒜适量、料酒半碗、酱油适量

烹饪步骤:
1.把新鲜买来的龙虾， 用小毛刷 刷干净



2.然后用筷子放尿（ 这部分蛮重要，放掉尿龙虾就不会有惺味） 如果你仔细观察在龙虾尾部有个圈的位置，把一根筷子擦进去就会有尿出来噢



3.准备葱，姜和少许蒜头



4.把龙虾切小片（ 不好意思，忙于砍它忘记拍照） 用生粉伴过



5.把伴过的龙虾过下油 然后捞起



6.然后用少许油把葱，姜，和蒜头爆香



7.最后把龙虾倒入炒， 然后倒入酒，少许酱油 这样就完成拉



8.出盘咯



菜谱小贴士: 龙虾本身就有味道 所以不要再加盐巴！ 我只放一点酱油当颜色而已。 谢谢留意噢 ：） 祝你成功 

油爆大龙虾

by 叶清秋

配料:
龙虾800克、油盐少许、葱姜蒜少许、香菜少许、豆瓣酱适量、料酒少许、生抽老抽少许、胡椒粉少许、糖少许

烹饪步骤:
1.龙虾泡水养干净

2.剪去头，腮，抽去虾肠，根据个人技巧弄干净



3.泡水，用刷子把虾全部刷干净



4.反复冲洗干净，沥干备用



5.准备调料，朝天椒没拍到



6.多一点油，油热爆香姜蒜，朝天椒



7.倒入龙虾爆炒



8.加料酒



9.爆炒干水分，只少许油汁



10.加豆瓣酱，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均匀，再加入开水，尝尝味道适当添加盐



11.闷煮15分钟



12.汤汁浓稠时，加糖，葱花



13.稍微煸炒一下，汤汁要留多点



14.装盘



菜谱小贴士: 龙虾一定要反复冲洗干净，调料放好以后，闷煮入味，最后留一些汤汁 

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龙虾好吃，但处理龙虾比较麻烦，小伙伴们有什么快速处理龙虾的小秘诀吗？在留言区告诉哈妹哦~