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清蒸偏口鱼 主料 偏口鱼1条 调料 鲜红辣椒2个 葱姜适量 香菜适量 做法步骤 1 新鲜的偏口鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分； 2 双面斜打一字花刀； 3用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟； 4 盘底铺上姜片和葱段； 5 把腌制好的鱼沥干水分，平铺进鱼盘； 6坐锅烧水，水开后放入鱼盘； 大火蒸制6分钟关火，虚蒸2分钟开锅； 7 倒掉鱼盘里的水，在鱼身上铺上红椒丝和香菜段； 8热锅冷油，油热后，添加酱油和一点点热水烧开； 9浇淋在蒸好的鱼身上即可。 蒜香椒盐鸡块 主料 大鸡腿1块 调料 椒盐适量 蒜2瓣 葱末适量 小红椒1根 油适量 盐适量 米酒10克 白胡椒粉适量 做法步骤 1准备材料。葱切末，红椒切圈，蒜切末。 2鸡腿洗净，去骨，肉厚的地方，用刀划几下。 3将鸡腿两面均匀的抹上腌料，抓匀，腌30分钟入味。 4不粘锅烧热，将鸡皮朝下，中小火煎。 5煎出油后，翻面，将两面煎至金黄色，关火。 6切小块。 7余锅烧热，放入葱花、蒜末、红椒圈，炒出香味。 8放入鸡块，翻炒均匀。 9炝入米酒，翻炒至肉全熟。撒上椒盐，装盘，撒上芝麻点缀。 香菇土豆烧黑猪骨 主料 黑猪猪骨200g 香菇适量 土豆500g 调料 清水适量 花生油25ml 大料适量 葱15g 姜5g 白砂糖少许 老抽10ml 美极鲜10ml 盐适量 做法步骤 1猪骨切块 2香菇洗净泡软 3土豆去皮洗净切块 4热锅下油放入大料煸香 5加入骨头翻炒至变色 6加入老抽炒上色 7加入剩余的调料 8大火烧开盖盖转小火炖30分钟。 9在加入香菇盖盖炖30分钟。 10最后加入土豆块炒匀炖10分钟即可 做饭，为了给身边的TA更多幸福，简单的食材包裹不一样的爱，最珍贵的都珍藏在美好的时光和味道里，更多美食视频文章关注【好食计】微信公众平台 |
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