揭秘 | 2分钟读懂食品标签，营养成分的高低就藏在标签排位里

无反式脂肪酸、全麦、零脂肪……如今的食品包装上，经常可以出现看到这些看起来很健康的名词。

但你真了解背后的含义吗？

美国《健康》杂志报道，59%的消费者都弄不明白食品标签的真正含义，并且对自己购买的食物“感到后悔”。

其实，花上几分钟看一看食品标签，关注一下配料表、营养成分表，就能把健康的主动权掌握在自己手里。

举个例子。食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。按法规要求：含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。

你看酸奶VS乳酸饮料：

酸奶中原料第一位为鲜牛奶，而乳酸饮料中原料第一位是水。通过配料表中的原料的排位，即可区别出。

武汉晚报刘洋 | 制图

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