翡翠鱼粥的做法详细介绍更新于:2015-3-19 19:40:38
分享翡翠鱼粥的做法,让更多人知道
菜系及功效:美味粥汤 翡翠鱼粥的制作食材:桂鱼1条(约500克重),荠菜150克,蛋清1只,油,二汤,生粉,酒,胡椒粉,盐,味精,葱油各适量。翡翠鱼粥的做法详细步骤(1)桂鱼洗净,出骨,将肉切成小粒,然后用蛋清、味精、盐、胡椒粉、酒上浆待用。(2)荠菜亦洗净,斩成细末;在油锅中略煸并略加入二汤烧开。 (3)划油锅,当油温至三四成热时,倒入上过浆的鱼米划油,并少许注入二汤烧开。 (4)在净锅内,注入二汤,加盐、味精,倒入荠菜及鱼米,待烧沸后用生粉勾薄芡,淋上葱油即可。 |
|
来自: 侗乡人1961 > 《(29)茎叶类做法大全》