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作为一个金牛座的小编，最喜欢的事情还是吃吃吃啊！吃，其实也要讲究的，不然祸从口入，就会造成很多问题，就像各种各样的雪糕、冷饮，虽然很好吃，不过还是敬而远之吧。尤其是女吃货，对寒凉之物最好就是离得远远的。 不过，有些食物确实是好吃又有益，比如今天小编要介绍的这款麻油炒猪肝，就对女吃货特别好。尤其特殊时期，亲戚来访的第一天，来一盘麻油炒猪肝，既能散去身体的寒气，又能帮助子宫排出污血及老废物，还能补充铁质！一举三得！    经过小编亲试，真的特别好吃！赶紧学起吧~ 男吃货们也可以学起哦，不仅好吃，还能让你的女吃货开心又健康呢~ ﹃ 材 料 ﹄ · · · · · · ① 麻油（黑麻油更好）适量； ② 姜（老姜更好）适量，多点也没关系； ③ 猪肝适量。 ④ 葱、香菜少许（可有可无）。  1 步 骤 1  1、 猪肝切片洗净，泡两三小时。期间换水，去血水。 炒之前可以加盐、料酒、生粉各1小勺抓匀，腌制15~30分钟。    因为肝脏是动物体内的解毒器官，猪肝使用之前要用清水浸泡一小时以上，再清洗一会儿哦。 2、 老姜切丝或切片，多点无妨。（葱、香菜切好备用）。    3、 麻油和姜丝（片）冷锅爆炒，有香味了就下猪肝。
4、 猪肝快速翻炒。猪肝表面变色后关火，（加入切好的葱、香菜），再焖五分钟。 这样可以让猪肝保持鲜嫩。如果喜欢吃熟一点的，也可以炒多一小会。但是猪肝炒久会变老，要好好把握火候和时间哦~ 5、 出锅，完成！ zwl大厨出品↓ John小厨出品↑ 吃的时候可以先嚼姜片，再吃猪肝。（姜片能吃就吃，这可是散寒的宝物哦！） 其实，麻油炒猪肝还是月子餐，也适合产后妈妈食用。用无盐或少盐烹饪，最好是产后一周再吃，每次吃的分量不要太多，有助于子宫的污血排出体外。 小编一边写，那香味一边不断涌现，刺激味蕾， 感觉口水都要流出来了(ˉ﹃ˉ) 不如你们也给小编来一盘吧哈哈！ 特别鸣谢大厨zwl、小厨John鼎力相助~ 责任编辑： 夏芸 图文排版： 夏芸 微信：gzsnct 微博：广州神农草堂中医药博物馆 神农草堂是全国首家 融“天然”和“文化”于一体的半敞开式 中医药博物馆 关注可私聊小编哦！ |
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