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喜 欢 记 得 置 顶 我 周末征集了大家在家最爱的#宅美食#，今天也为大家送上一道靓姨的保留菜目——「自制鸡米花」，口感不输肯德基哦。 周末在家煲剧时炸上一小碟，不但卫生，而且更省钱，大口大口都能吃到酥脆的表皮和新鲜流汁的肉。 辣或不辣口味都可以自己调节，最爱这种自由自在的小食啦。 自制鸡米花 鸡腿...........2只 面包糠.........1碟 淀粉..........适量 鸡蛋.........1-2颗 黑胡椒........少许 1）去骨鸡腿肉切小块，加适量生抽和胡椒粉腌制15分钟。 喜欢吃辣可以在腌制这一步加入适量的辣椒粉，辣得很入味。 2）鸡肉先裹一层淀粉，再沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。 一般超市可以买到面包糠，如果买不到可以准备一块吐司，用烤箱烤干以后用擀面杖碾碎，就是自制面包糠啦。 3）锅内热油，大火，下鸡米花，炸至表面金黄即可捞出。 怕太油的可以垫一层厨房纸吸油。炸完的油可以过滤去残渣继续使用哦。 4）出锅啦，记得配上自己喜欢的酱汁。 下次再教大家做一道街头小吃， 关键词“锡纸”， 你们猜是什么？ |
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