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泡面在无数深夜拯救过无数饥肠辘辘的人，热乎乎的一碗下肚，整个人都满血复活！但是泡面，其实比你想的要更厉害！ 摄影：cythina 泡着吃 泡面最常规的吃法还是要泡来吃啦，这最能发挥出它即食的优点。除了原本的口味，额外加颗蛋、几片火腿或者芝士片都能轻易变化出不同的风味。 摄影：cythina 最近尝试了网上流行的布丁泡面还蛮有趣的，其实就是把整颗的杯装凝胶蛋奶布丁和面一起泡~ 摄影：cythina 泡热的布丁融化在汤中，充分搅拌后，虽然没有像传说中一样呈现骨汤风味，但汤头浓郁了许多！我用的是焦糖布丁，可能是焦糖层比较厚，过甜了（这种杯装布丁的焦糖层只有甜味并没有自己熬煮焦糖的那丝苦味），如果选择没有焦糖或者焦糖层比较薄的会更好味一些吧~ 摄影：cythina 另外，杯状布丁都是冷藏保存的，直接丢进泡面会让水温直降，面会有点硬，将布丁提前拿出来放至室温会好一些~ 摄影：cythina 包着吃 之前跟风买了某超辣火鸡面，但对我来说有点太辣了，于是被束之高阁。最终被做成了蛋包面，松软蛋皮中和了辣度后适口多了~ 摄影：cythina 食材： 重口味的干拌面一包 鸡蛋2枚 淡奶油 一汤匙 步骤：
摄影：cythina 蛋皮煎很嫩，里面加了淡奶油吃起来有浓浓的奶香味，用来中和酱料超辣的灼烧感最合适不过了~ 摄影：cythina 拌着吃 当然，如果加多一点料，则会有更豪华的呈现——比如这样子的泰式风味酸辣海鲜泡面沙拉~ 摄影：cythina 食材： 任意口味泡面一包 虾、鱿鱼、洋葱、青红椒、香茅、小米椒、鱼露、青柠、甜辣酱、蜂蜜 步骤：
摄影：cythina 通常泰式海鲜沙拉里面使用的主料是米粉，用泡面代替，完全无违和感，还多了一些劲道的口感，作为酸辣爽口的下饭小菜再合适不过了~
摄影：cythina 煎着吃
Taco样子的泡面煎饼。摄影：cythina 食材： 任意口味泡面一包 鸡蛋两枚 步骤：
摄影：cythina 因为外形上cos了Taco，所以在口感上也要模仿一下啦，这里将一面尽量烤脆了，使其多少有一些脆饼的感觉。不过最后蛋液的加入，使其保持了一定的厚度，整体还是柔软的啦~ 如果喜欢完全脆口儿的，就可以试试上海小吃两面黄，泡面泡1.5分钟沥干不加蛋液反复两面煎脆，再浇上自己喜欢的浇头就好，只是刚从脱水的面饼泡好又要煎到脱水感觉有点浪费能源啊~
摄影：cythina 炸着吃 泡面不做主角时，也能为别的食材锦上添花，比如这一道泡面牛肉丸。
摄影：cythina 食材： 韩式炸酱面一包、牛绞肉 盐、生抽、胡椒、淀粉、高汤 步骤：
摄影：cythina 面条过油后非常酥脆，丸子打入足够的高汤多汁弹牙得很，加之最后撒上的辣椒粉，丰富的口感，超适合用来佐酒~
摄影：cythina 烤着吃 其实焗烤算是比较常见的的料理方法了，加入大量芝士虽然热量惊人，但是一本满足啊~
摄影：cythina 食材： 任意口味汤面一包 帕玛森芝士、马苏里拉芝士、香肠、小番茄、白酱~ 步骤：
摄影：cythina 泡到半熟的泡面在焗烤的过程中逐渐渗透了白酱的奶香味，以及表层芝士的浓郁香味，分分钟消灭一大盘~
摄影：cythina 蒸着吃 有的时候家里只剩下汤面却很想吃干拌面，剩下的泡面汤就显得很浪费，可以做成茶碗蒸~
摄影：cythina 食材： 任意口味汤面一包 鸡蛋两枚 步骤：
摄影：cythina 没有气泡的蒸蛋非常嫩滑。相对于寻常茶碗蒸柴鱼出汁的清淡，泡面汤的浓郁味道也带来非常多的可能性。关键是一面两吃，着实便利呢~
摄影：cythina （本文作者cythina专注二次元料理复原，关注微博@仓百or苍白，get更多好玩食谱！） 所长说 本文来自果壳网 |
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