|
黑木耳炒腐竹  > 主料 鸡肉适量，腐竹 适量，木耳适量，黄瓜少许 调料 盐适量生抽少许 糖 少许料酒适量 做法步骤 1准备好所用食材 2鸡肉切片，加入水淀粉上浆 3腐竹切段，木耳撕成小朵，黄瓜切片 4锅中注入油，烧热下入鸡肉片翻炒至变色 5烹入料酒加入生抽 糖翻炒均匀 6倒入腐竹和木耳 7加入盐，和一点水，中火烧至汤汁收干 8下入黄瓜片翻炒均匀后加入鸡精炒均即可 韭菜炒虾干  主料 韭菜100、克虾干30克 调料 盐少许、生抽少许 做法步骤 1虾干放入温水中浸泡30分钟变软。 2虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。 3韭菜洗净，切成3-4厘米的小段。 4锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。 5下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。 6大火翻炒几分钟即可出锅。 蒜烧肚条  主料 猪肚适量彩椒四个胡萝卜两根蒜粒5瓣 调料 料酒少许花椒少许生抽 少许盐适量 做法步骤 1将猪肚内壁翻出将多余的油脂部分取出，然后用盐和面粉交替不断搓洗最后过几遍清水 2冷水入锅，放入猪肚、花椒和料酒煮开后转中小火继续煮15分钟左右 3取出过凉水洗净 4切成细条 5彩椒和青椒切小片，胡萝卜切花片 6热锅冷油小火爆香蒜粒直至蒜粒微黄 7加入胡萝卜片继续翻炒片刻 8将肚条放入翻炒均匀，然后加一点的水烧开 9加入调料和其他彩椒定，起锅前淋一点薄芡就好 10可口的家常菜就完成了 |
|
|
