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最近对厨房上瘾了。但看着各种琳琅满目的用烤箱才能完成的小蛋糕小点心。无烤箱可怜人儿表示羡慕嫉妒恨！于是在一个风和日丽的上午。本人用微波炉琢磨起了曲奇~~~结果竟然出奇的好！ 味道没的说~唯一有缺陷的就是表面有很多小裂纹~俺知道是面糊的问题~没有糖粉再加上心急没充分搅匀~下次改进。（不过我觉得咧咧的也别有一番感觉~嘿嘿~） 这是姗头一回做饼干。 甚至是头一次用裱花嘴。能有这样的结果已经很欣慰了~晾凉了以后酥酥脆脆~超级香~我的配方是不很甜的那种哦~ 材料也很简单~~量大概是35个左右（我微波炉的烤盘小~~所以一个方烤盘上挤9个小曲奇~~大约弄了4拨~） 没有烤箱的mm不妨一试~ 微波炉黄油曲奇饼干的做法 用料：黄油90g、普通面粉200g、细砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、盐一小撮、鸡蛋1个、可可粉20-30g。 做法：1 黄油室温软化，加入三分之一细砂糖（有糖粉更好~）打至腻滑，颜色稍微变浅体积稍微膨大。 2 分三次加入打散的蛋液，每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次 3 加入色拉油，搅拌均匀； 4 加入牛奶和盐，搅拌均匀； 5 分两次加入剩下的细砂糖，充分搅拌均匀； 6 面粉过筛（如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉），倒入黄油中，用软刮刀搅拌均匀。 7 把饼干糊装入有花嘴的裱花袋，挤入烤盘（加油纸或锡箔纸）中即可。（花嘴可以选择你喜欢的花纹，俺用的是曲奇花嘴） 8 放入微波炉，用微波光波组合的模式（半微波半光波）加热6分钟，没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多； 9 然后打开门看一下，应该是曲奇上吱吱冒油的现象~~关上门，用纯光波（有些微波炉上写的烧烤）档加热6分钟~~ 10 倒在盘子里充分晾凉即可~~ |
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