酸甜可口 零失败的“高档”蛋糕--蓝莓乳酪蛋糕

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蓝莓乳酪蛋糕

现在市场流行的烤乳酪蛋糕是五花八门 ,高温的低温的长起来落下去的,还有流心的,各种各样。但是我最喜欢的烤乳酪蛋糕。蓝莓乳酪蛋糕的配料非常简单，制作方法也简单，要保证它的原汁原味。制作方法并不是很复杂。这款蛋糕是一个长方形的蛋糕。

原料：

蓝莓酱  适量	淡奶油 500g
奶油奶酪  500g	糖 200g
鸡蛋  150g	柠檬汁 7g
海绵蛋糕坯 适量

制作步骤

1.蛋糕模具外层包裹锡纸 内部铺一层蛋糕胚

2.奶油奶酪加糖 鸡蛋 用打蛋器搅拌成浓糊状

本产品推荐烤箱 PE5386

超大容量 节能省电 上下管电子式独立控温 双M型发热管 钻石反射面板 烧色更均匀

3.奶酪糊中加入淡奶油搅拌均匀 倒入模具八成满

4.蓝莓酱与柠檬汁混合  点缀在蛋糕糊表面

5.烤箱上火160度 下火150度 烘烤70分钟

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6.蛋糕表面涂一层蓝莓酱  入烤箱上火160度 下火150度烘烤5分钟

7.蛋糕放入冰箱冷冻一夜至完全凝固后即可切开食用

烘焙小贴士

1.烤盘加水 有助于控制烘烤温度

2.模具外侧包裹锡纸可防止烘烤渗漏

3.柠檬汁与淡奶油不宜同时混合

4.鸡蛋在搅拌过程中需分多次放入

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