凉拌五香豆腐干，简单好学，开胃下饭

准备好主材料，五香豆腐干，葱白，小米椒，芹菜或香菜，该洗的洗净。

大葱对剖，去芯，切成细丝；芹菜切段；小米辣剁碎。

豆腐干用凉开水洗一下，沥干，切成均匀的细丝。

放入葱丝、香菜和切碎的小米椒。

调入酱油、白糖少量、香醋和辣椒油，拌匀。五香豆腐干本来就带咸味，所以拌时，可以不用放盐。

还可以根据自己喜好，添点花椒油或者鸡精味精等。颜色诱人，非常美味下饭哦。