剁椒白菜

剁椒白菜

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原料
大白菜 250克， 剁椒 1匙， 蒜头 2瓣 蚝油适量， 油适量， 盐适量，
做法
1、把大白菜摘洗干净，蒜头拍扁剁成蓉；大白菜梗和叶分别切开，叶切段放一篮子里；
2、梗先横切成两段，再竖切成宽条，放另一篮子里；
3、起油锅，先下梗炒至8分熟，然后倒进叶同炒至软；
4、加入蚝油、蒜蓉和剁椒炒匀起锅。