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作者：FC美食煮意 用料 茄子（紫色，长） 1-2 猪肉馅 100克 青辣椒 一个 酱油 一勺 糖 少许 料酒 少许 胡椒粉 适量 鸡精 少许 盐 少许 食用油 2勺 做法步骤 1、备好所需食材 2、茄子洗净切成长条 3、上锅蒸熟备用 4、蒜切末，葱切葱花，辣椒切小丁 5、锅里倒入少许食用油烧热，放入葱蒜爆香 6、在放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒均匀 7、肉馅炒熟后放入蒸好的茄子继续翻炒 8、加入少许糖，酱油炒匀 9、在放入辣椒丁翻炒均匀 10、加入少许盐，鸡精调味既可
11、成品图
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