|
糖人健康网2017-05-02 关注糖人健康网有助于健康管理 听说“糖尿病”最近很猖狂！！ 《人民的名义》中汉东省委副书记兼政法委书记——高育良，这位老糖友都被糖尿病吓的一碗粥都不敢喝，就是因为它是甜的！甜的！甜的！ 看来糖友对于甜味的忌讳，就像人民反对贪污腐败一样的坚定。但是如糖醋鱼、糖醋排骨、冰激凌、甜点，这些甜蜜诱惑对于爱吃甜食的糖友来说，甜味又是糖友心中无法言说的痛。 有什么办法可以两全其美，既不影响血糖，又能满足糖友对甜味的需求呢？ 我知道啊，煮粥的时候我特意放了木糖醇。 那么问题来了 木糖醇是糖吗？ 不是糖，它是甜味剂家族中的一员。 甜味剂是指不是糖类但是有甜味的口感，不会影响血糖太大变化的物质。由于食用甜味剂不含热量或只含有少量热量，可以免受血糖升高或体重增加的威胁，因此不只适用于糖友，而且还适用于肥胖者和所有中年以上喜欢甜食的人群。 甜味剂包含以下几类： 木糖醇 属于营养性调味剂，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂。它广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂。 但是，也不能多吃，每天食用不可超过50g，因为木糖醇吸收率低，吃多了可能会引起腹泻；其在体内氧化后也会产生少量热能；长期、大量食用会引起血液中甘油三脂升高。 甜叶菊类 是从一种甜叶菊的植物中提取出来的甜味剂，甜度是蔗糖的300倍，但是能量却是蔗糖的1/300，食用后不增加热量的摄入，也不会引起血糖的波动。 因此对于糖友来说，作为甜味剂是极好的！但是，甜叶菊本身性寒，也不建议糖友长期大量食用。 氨基酸或蛋白糖类 是一种较新的甜味剂，甜度很高，属非营养性甜味剂，对血糖和热量的影响不大。由于其具有不耐热性，加热到100摄氏度10min时，甜味可损失10%，因此使用时临时加入比较好。但是，患有苯丙酮尿症者不能使用。 果糖 是一种营养性甜味剂，是甜度最高的天然糖，少量使用即可满足口感，果糖在体内的代谢不需要胰岛素的参与，所以食用后不至于引起血糖的波动。 所以说啊，吴老师实在是冤枉，糖友需要忌的是糖不是甜，有甜味需求的人稍放一点甜味剂还是可以的啊！ 这说明了什么？爱的时候，哪怕放个屁都是香的，不爱的时候，连在粥里放点木糖醇都是错啊！ 著名的6度分割现象指出，两个陌生人之间只需要6个人就能相连，还不赶紧转、转、转、转给高书记！ 您的每一次点赞和分享，就是糖人最大的动力！ 大家都在看 |
|
|
