为了控制血糖,糖友每天都要控制饮食,像甜食这种东西,就很少碰。 普通甜食升糖太快,只能过过眼瘾,吃上几口血糖就会飙到十几,让那些爱吃甜食的糖友非常受伤,只能心疼的抱抱自己。 后来,为了满足糖友的需求,市场上开始出现了很多种糖的替代品,就是甜味剂。这种成分对血糖的影响很小,甚至没有。不仅补偿了糖友味蕾的需要,还不用担心血糖飙升。 下面这4种甜味剂,就是专为糖友准备,你可以自己在家做点心的时候适量添加一些,可以解馋。 含有一定热量的甜味剂 1. 木糖醇 和蔗糖相比,木糖醇的热量非常低,每克里面只含有2.4卡路里热量,所以还被应用于各种减肥食品中。 糖友食用完木糖醇后,在体内代谢时,刚开始不需要胰岛素的参与,但在后期,也需要胰岛素的帮助,虽然对血糖的影响很小,但食用的时候也不可过量。 另外,木糖醇吃的过多容易导致腹泻,糖友们吃的时候要注意不要过量哦。 2. 山梨醇 人体摄入山梨醇后,不会转化为葡萄糖,也不会合成脂肪和刺激胆固醇的形成,因为不会引起血糖升高,是糖友较为理想的甜味剂。 像一些糕点和牙膏中就含有这种成份,不过值得注意的是,果糖不耐受的糖友是要禁止食用山梨醇的。 不含或仅含很少热量的甜味剂 1. 阿斯巴甜 阿斯巴甜是很常见的一种甜味剂,市场占有率极高,不少糖友对它也不陌生。 安全性高,低热量而不造成龋齿是它最大的优点。主要成分为蛋白质,可以被人体自然吸收并分解。糖友可以直接购买阿斯巴甜食用,或用于制作面包等点心。 2. 甜叶菊苷 甜叶菊苷从植物中提取,属于一种安全的天然成分,人体摄入后不会产生热量,是非常适合糖友的一种甜味剂,也经常用于制作糖果、糕点和饮料中。 另外,甜叶菊还可以偶尔泡茶喝,有降低血脂的功效。 最后要注意的是,这些替代品本身不是食品,糖友偶尔食用可以解馋,过量就可能有副作用了。 |
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来自: quanmy2016 > 《糖尿病饮食(包括水、水果)》