 去参加朋友婚礼，因为在河南洛阳农村，感受到了当地的有名的水席，水席号称是洛阳三绝之一。上桌后，首先端上来的是8道凉菜，有凉拌三丝、拍黄瓜、凉拌牛肉、凉拌黑木耳、炸豆沙卷，还有些叫不上名字。  凉菜过后上来的是一道汤，看上去不怎么样味道却很不错，酸辣味。据说洛阳水席以汤汤水水居多，席上没吃完一道菜便撤下新上一道菜，像流水一样不断更新，其中味道多样，酸、辣、甜、咸俱全。  第二道上来又是一道汤，朋友告诉我这是一道特色名菜——连汤肉片。连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。  连汤肉片过后是油炸香辣虾，特别的好吃，一上桌就被一抢而光。农村的酒席可能外表看上去平平常常甚至有些不那么有食欲，味道却让人眼前一亮，在城里想吃也吃不到。  油炸香辣虾过后又是一道肉丝汤，这些汤的汤头据说都熬了有两天之久，难怪如此香浓。  糖醋鲤鱼也是大家所熟知的菜色，酸酸甜甜的敲到好处，味蕾和食欲又上升了一个层次。  酸辣肚丝汤，又是一道镇桌菜，味道也是特别棒。  梅干菜扣肉，肥而不腻，大家都懂的。  这道汤不知道是什么做的，此前看到厨子师傅有用水发的鱿鱼和海参，应该也做成汤了吧。  整只的猪小腿先油炸出虎皮，再下锅经过几个小时的慢炖，才做出这道又香又软又烂的红烧肘子，味道能打90分。  红烧肘子过后又是一道汤，喝得太快都忘记是啥了。 八宝饭，里面有和五仁月饼一样的东西，但是特别好吃，和一群小孩子们抢的不亦乐乎。 八宝饭过后是山楂苹果汤，将山楂熬化后加入苹果片，酸酸甜甜十分可口。 美味的大松肉，肉裹糊炸过两遍，再加汤炖的，酥而不烂，香而不腻。 又是一道不知名的汤，所有的汤味道其实差别不太大，但材料却各有不同。 宴席即将进入尾声时，端上来一碗蒸排骨，在蒸笼上整了3个小时的排骨很香很入味，入口即化。 最后一道是鸡蛋汤，在当地酒席上也叫送客汤。此时大家也都吃饱喝足了，各自散场。洛阳水席据说历史悠久，演变至今以顺序来一般八个凉菜，四个镇桌菜，八个中菜，四个扫尾菜共24道，赴宴人菜汤交替食用，能使人感到肠胃舒适，菜多胃口不腻。
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