一、小炒刀豆丝 食材:刀豆250克,红萝卜,大蒜,豆瓣酱,油,盐。 做法: 1、刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状。 2、烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。 3、将煮好的刀豆捞出冲凉。 4、煮过的刀豆切成细丝。 5、锅中放适量的油, 下入大蒜瓣翻炒。 6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。 7、再加入红萝卜丝一起翻炒。 8、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。 9、最后加入少量的盐调味,盛出。 二、番茄鱼丸豆腐汤 做法: 1. 将西红柿洗净切块,豆腐切块,木耳洗净切丝; 2. 将鲤鱼洗净洗净,去刺,将净鱼肉剁茸,加入少许淀粉、葱姜末、盐,制成生鱼丸; 3. 锅里放清水烧沸,放入豆腐块,再烧滚后加入西红柿、木耳,烧滚后投入鱼丸煮熟,放入味精调味; 4. 用淀粉少许勾芡,淋香油即可出锅装碗。 三、凉拌土豆丝 食材:土豆、青辣椒、红辣椒、香葱、蒜、生抽、香醋、盐、花椒 做法:
四、番茄炒冬瓜 食材:冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根 做法: 1.冬瓜去皮切成小片,西红柿洗净切成小块,小葱切碎 2.锅中放色拉油烧热,油烧少放一些 3.将冬瓜片倒入热锅中,翻炒几下 4.再放入西红柿块,再加适量清水 5.放入一勺盐和一勺鸡精,翻炒均匀,撒上葱花即可
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