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1、蒜蓉豇豆 用料：长豆角（豇豆）、蒜蓉、生抽、蚝油、油、盐、鸡精 做法： 1、长豆角洗净切段，入开水锅中焯水（开水锅里滴几滴植物油和少许盐，再放入豆角，可以保持菜色翠绿） 2、准备好蒜蓉 3、锅烧热放油爆香蒜蓉，下控干水分的豆角翻炒 4、炒至豆角表皮发白的样子，加入适量生抽和蚝油 5、烹入少量清水，翻炒均匀，根据口味调入适量盐和鸡精调味即 2、上汤娃娃菜 用料：娃娃菜、小胡萝卜丁、小辣椒丁适量、高汤适量、淀粉适量 做法： 1、把娃娃菜一切四瓣 洗净备用。 2、高汤里（我用的鸡汤）放入娃娃菜煮开。（没有高汤的也可以用鸡精兑水熬制）熟后沥干装盘。 3、用少量高汤熬煮小胡萝卜丁及辣椒丁（煮到胡萝卜熟了，其他两样肯定也熟了） 4、撒点盐（喜欢甜口的可以加点糖）放入少许水淀粉勾芡 5、把它们盛出并码放在娃娃菜中间，其余汤汁浇在整盘菜上。切记汤汁粘稠度适中，量适中 3、素锦烧 用料：鲜木耳、红萝卜、蘑菇、芹菜、盐 做法： 1、将鲜木耳、红萝卜、蘑菇、芹菜切片备用 2、锅中放油倒入所以材料一起爆炒 3、炒熟后加入适量的盐、然后盛出装盘，用生粉勾芡淋汁 4、西红柿豆腐 用料：西红柿、老豆腐、姜、葱、蒜、盐、糖、水淀粉 做法： 1、先将豆腐在加盐的沸水中汆汤三分钟去掉豆腥味，切成小块 2、适量油烧热后，将切好的姜蒜末下锅爆香 3、倒入豆腐翻炒几下，再倒入西红柿翻炒 4、加水煮两三分钟，加少许糖及盐调味 5、最后加入葱花，用水淀粉勾芡即可出锅 5、浓香冬瓜片 用料：冬瓜小半个、香菜点缀、大料、花椒、黄酒、糖、盐、海鲜酱油少许 做法： 1、将冬瓜洗干净切片，其他材料准备好 2、先放油，煸炒姜、花椒、大料，需要彻底煸炒出香味后捞出 3、放入冬瓜、倒入黄酒，立刻盖上盖子焖一会儿 4、随后，放入海鲜酱油、盐、糖，继续焖到味道和色彩进入冬瓜 5、出锅前，撒上香菜 6、全蔬咖喱土豆 用料：土豆300g、胡萝卜200g、洋葱青椒（不喜欢的不放也好吃）50g、咖喱块（加不加盐依个人口味定）大概是200g、食用油30g 做法： 1、锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿 2、加入600ml水煮10分钟 3、加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可 了解更多美食点心做法，关注小心点微信：meishidianxin，更多美食做法等着你哦！ |
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