|
昨天是这个夏天的第一个节气——立夏。虽然哈尔滨没有一点夏天的样子，甚至今天还下起了冰雹…… 但无论如何，从昨天开始我们就告别春天、进入夏季了。气温终将会明显升高，万物渐渐成形，田间蛙鸣声声，野菜遍野，植物枝繁叶茂。 俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，相传从立夏这天起，许多人特别是小孩会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。孩子们还会三五成群，进行斗蛋游戏。 但是现在的人都喜欢将立蛋指定成咸鸭蛋，作为一种百搭的小吃，无论是早上喝粥来一些还是平常吃饭时搭配一点都是不错的选择。 别看咸鸭蛋不起眼，却能释放出巨大的能量。 一些组合菜式里，多了它浑然不觉，却让人说不出来的欲罢不能，它能提色、提鲜，透着素食荤味的迷人魅力。以咸鸭蛋为食材的料理真是颜值高又好吃。 ﹀ ﹀ ﹀ 家常蟹黄豆腐   用 料 咸鸭蛋 1个 咸蛋黄 3个 嫩豆腐 1盒 葱姜末 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 生粉 少许 做 法 嫩豆腐切块，锅里清水烧开后加一点盐，然后将豆腐块下锅，煮2分钟左右，捞出来备用 3个咸蛋加入1个咸蛋白碾碎，加入适量的料酒拌匀 锅内放油烧热，下葱段和姜片爆炒炒香，加入拌好的咸蛋黄蛋白，加一点水 水煮开后就下豆腐，略微炖煮豆腐就能入味，然后撒上胡椒粉和盐，最后倒入调好的生粉勾芡，让汤汁变得浓稠即可装盘出锅。  金沙玉米   用 料 咸蛋黄 3个 玉米粒 300g 胡椒粉 少许 生粉 少许 做 法 将玉米粒洗净后沥干水分，撒上适量盐，均匀的拌上生粉 将咸蛋黄碾碎备用 沾上生粉的玉米粒过筛，将多余的淀粉筛掉 锅中放油至7成热时，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥油 原锅内只留少许油并将咸蛋黄放入炒香，最后倒入炸好的玉米粒，翻炒均匀，撒上胡椒粉即可 咸蛋黄炒饭  用 料 咸蛋黄 2个 玉米粒、黄瓜、香肠...根据个人喜好 隔夜饭 1碗 盐适量 做 法 将咸蛋黄碾碎备用，准备好的配料（黄瓜、香肠...）洗净切丁备用 锅内放少许油，加入配菜翻炒断生，接着放入咸蛋黄，炒散后倒入饭一起翻炒，让咸蛋黄尽量包裹着饭粒 最后锅中倒加入适量盐、鸡精，黄澄澄香喷喷的炒饭即可出锅。 说到咸鸭蛋，可不能不提五大连池特产——【王毛驴】家的矿泉双黄咸鸭蛋！他家的感鸭蛋可谓是名声远扬，下蛋母鸭生长在五大连池石龙河一带常年在矿泉水环境下生长，咸鸭蛋口感细腻，比一般的鸭蛋要香，王毛驴数十年传统腌制工艺，春夏秋三季能够捕捉丰富的鱼贝食物，是餐桌上一道很好的佳肴，也是五大连池风景区特产中的特产。。。
一箱12个双黄咸鸭蛋，都是煮熟后经过真空塑封，食用的时候蒸一下切开即可食用。
小编实在忍不了了， 说啥也得整上一箱回家解解馋， 如果你也被这美食诱惑了， 就快跟小编一起， |
|
|
