食谱 | 减脂期解馋神器：无油鸡胸肉松

鸡胸肉松

作者微博：@我就是小机灵呀

鸡肉切块，小点会更容易处理

准备一锅水烧开，加适量料酒酱油，肉倒进去大火煮开

用勺子把浮沫撇清

关中火加盖焖煮二十分钟

煮好的鸡胸肉盛出晾凉

厨房纸吸一下水分

装进保鲜袋用擀面杖碎成图样

用擀面杖擀比用后撕容易方便的多

碎肉放进面包机桶

加适量蚝油 盐 黑胡椒 糖 调味

如果没有面包机 这一步就用平底锅小火翻炒 十到二十分钟至合适干湿度

调料的量很好掌握，放完搬运尝下甜咸，不合适再调整就好

调味的时候注意不要太咸

因为肉松制成还要脱水，会比开始略咸

味道调好后启动面包机果酱功能

结束前半小时撒一把芝麻进去更香

果酱功能结束肉松就做好啦

非常健康营养，无添加剂的肉松就这么简单

晾凉后放进罐子密封常温保存

做烘焙，搭配粥品，或者直接吃都特别棒

这个是无油版本

也可以在加调料那一部加适量食用油

做出的肉松会更加松软油润

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