主料:面粉适量;辅料:酵母适量,温水适量; 配方:溶解到温水里将酵母,静置十分钟。将酵母水轻轻倒进面粉里,朝一个方面用筷子搅拌。揉成这样。 盖上薄膜,发酵一小时。 发酵到两倍。 发酵过了,有股酸味。 发酵好的面粉,揉成的样子。 搓成条,用刀切成这样。 放入蒸锅,垫层纱布 凉水蒸三十分钟。 最后的成品,就是酸味有点重,其他都还行。 |
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