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小狗熊，土豆 ，蘑菇等花样馒头走红，原本的大白馒头现在都成了五颜六色的造型。一时间受到人们的追捧。馒头上面形象又可爱的各种花样造型，加上口感又好，许多的小朋友都对这种可爱的馒头爱不释手，一口气能吃好几个。所以今天介绍几种花样馒头的做法，宝妈们可以学着做给自己的宝宝吃。 一 可爱粽子馒头 材料：中筋面粉100克，牛奶60克，玉米油3克，糖18克，酵母2克，抹茶粉适量，南瓜粉适量，黑色色素笔一支，红色色素笔一支 做法：1将所有食材都放入厨师机桶中，开启厨师机，将面团揉成光滑的状态。 2然后将面团分出32克备用，将剩下的面团分为6份，并揉成圆形整理成三角形。 3 32克面团取30克面团加入适量抹茶粉揉匀，然后分成12份，搓成长条状，并压扁，用刮刀压出痕迹。然后取两片做好的叶子背面涂上一点点水，然后粘在白色面团两边4剩下2克面团加少许南瓜粉揉成黄色，并搓成细细的长条，系在做好的粽子上。 5蒸盘里垫上烘焙纸，把做好的粽子一一放上。 6然后送去蒸烤箱中进行发酵，发酵至按压可以慢慢回弹的状态厚取出。 7开启蒸烤箱的蒸制模式，等待上汽后，再放入馒头，100度蒸15分钟。(普通蒸锅也是15分钟)蒸好后焖5分钟后再取出。 8最后用色素笔画上眼睛和腮红即可。 成品： 二 企鹅馒头 材料：中筋面粉200克，细砂糖25克，酵母2克，水110克，蝶豆花粉，胡萝卜粉，红曲粉，竹碳粉适量 做法：1.面粉加入白砂糖搅拌均匀，酵母放入10克温水中醒10分钟，酵母水倒入面粉中搅拌均匀，用筷子搅拌成絮状 2将面粉放在案板上揉搓表面光滑，放入容器中保鲜膜发酵天冷可以坐温水加温发酵，面团揉至2倍大拉开看看有没有蜂窝状 3重新排气揉光滑，将面团切成长条备用切开的时候无大气孔，取适量面团分别加入红曲粉，胡萝卜粉，蝶豆花粉取面团弄成圆形，可以放入芝麻团搓圆 4取蓝色面团做帽子，,两边各加两个球，头上再加一个球，其他颜色做成五官 5温水上锅，醒发25分钟，最后大火蒸15分钟闷5分钟就好啦 成品： |
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