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鸡蛋木耳白菜馅 1黑木耳50g 提前泡发好。摘洗干净后，用煮锅煮5分钟，捞出控干水。鸡蛋打散。炒锅热油，将鸡蛋炒熟炒散，直接用铲刀铲成小块。 2大白菜洗净。剁碎后用盐腌渍5分钟。木耳剁碎，洋葱剁碎。剁好的木耳、洋葱，炒好的鸡蛋、和剁碎的白菜手在一起。白菜要攥出水分。 3加入适量五香粉、盐、油、蚝油。拌匀即可。包的时候，再倒点香油拌匀调味。 猪肉粉条白菜馅 1.粉条提前煮熟。精肉剁成茸。白菜剁碎，放点盐腌渍一下。粉条剁碎。洋葱剁碎。 2洋葱放到剁好的肉里。放入适量的盐，生抽，胡椒粉，姜粉，花生油，蚝油，鸡精。拌匀。 3将白菜碎攥干放入办好的肉馅，在放入剁好的粉条。拌匀即可。包的时候再倒点香油拌匀。 荠菜猪肉馅 荠菜摘去黄叶和根，洗净，锅内烧开水，放入荠菜焯水。挤干水分备用。准备洗净的葱、姜。猪肉剁成肉馅儿，葱姜切碎。混合，再剁一遍。荠菜切碎。荠菜碎和肉馅儿混合。调味即可。 猪肉馄饨馅 材料，猪肉、将姜、葱、蒜切末。香菜切段，开始拌馅，放适量盐、十三香、酱油。将蒜、姜、葱放碗内。放鸡精和南徳，开始往一个方向搅拌，点水继续搅拌，陆续放三次水，直到看见所有的肉变化成丝状即可， 肉葱馄饨馅 1、猪肉剁成肉糜、加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油、搅拌均匀、姜末切碎、葱切小丁 2、将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀 猪肉酸菜馅 酸菜切丝用清水泡一泡，酸味清些。用到把挤干净的酸菜切碎。把切碎的酸菜、肉馅、葱花、放入不锈钢盆中。撒入咸盐、味精。 点入一点香油。 萝卜牛肉馅儿 将白萝卜去皮切成细丝，加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右，然后挤出水分，切细。 将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可。 |
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