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本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载! 文/小陈茶事 《01》 这两天，相识的茶农寄了不少茶样。 都是早生种的毛茶，有黄观音、黄玫瑰、金牡丹、奇兰、丹桂……品质很多。 看到这些毛茶，村姑陈都有些不知到要怎么下口了。 你们懂的，单有一泡在你面前的时候，可选择性少，自然就会直接冲泡了。 如果有一堆茶，那你就真不知道要从哪里开始喝了。 尤其是当村姑陈看到了不同种类的奇兰，那就更加懵圈了。 村姑陈向李麻花求助，毕竟喝茶“坑队友”这件事，非李麻花莫属。 《02》 李麻花刚开始喝岩茶那会儿，特别喜欢的一款岩茶叫奇兰。 在李麻花的观念里，奇兰只有一种，别无分号。 但李麻花不知道的是，奇兰根据品质和品种的特点，有了很多分支。 奇兰的香气特别明显，茶香，水里香足，滋味饱满、细腻，回甘生津；可以冲泡十多泡而其味不减。 大体上来说，奇兰的种类有：竹叶奇兰、慢奇兰、白奇兰、金面奇兰、武夷奇兰等。 奇兰是乌龙茶中以香气著称的茶，我们在岩茶中喝到的奇兰称之为武夷奇兰。 武夷奇兰是上世纪90年代从闽南平和引进的品种,经过十余年的进化以融入武夷山茶种类，再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作，形成了现在的武夷奇兰。 也就是我们现在常喝到的。 接下来介绍一下武夷奇兰的其他家族成员。 《03》 （1） 竹叶奇兰：香气高长带线香味或兰花香，条索细长，叶底长椭圆形。 （2） 慢奇兰：条索稍结实，叶圆小，香气稍长，似枣味。原产福建省安溪县西坪镇松岩村，栽培历史较长。主要分布在安溪县和福建南部乌龙茶茶区，栽培面积较大。 （3） 白奇兰：色泽黄绿色，香气似官兰花味，滋味醇和，叶底柔薄黄绿。 （4） 金面奇兰：仿似杏仁味，叶底乌绿油润有。 此外，还有青心奇兰、黄奇兰、早奇兰、小叶奇兰等品种。 看来，武夷奇兰的家族还是很庞大的，如果说要把每种茶都喝过，那就真是爱到骨子里了。 不论你们喝过哪种类型的奇兰，奇兰那高昂的香气却一直未改变。 奇兰的主要香气是兰花香。 兰花香似乎成为了乌龙茶共有的品种香，不知道你们在喝奇兰的时候都喝到过哪些香气呢？ |
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