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以前在北方生活时，单位旁边的巷子里有家很有特色的老北京小吃店，它家春卷尤其好吃，隔三差五总会吃吃，如今回南方生活了已经很久没吃过卷了，昨儿跟以前的同事聊天说起这事，意念一动就自己在家做了道不一样春卷。
把奶酪都拌好后，我才发现家里面粉就只有一点点了，于是干脆就用吐司来代替，反正都是面粉做的，之后我就用吐司做皮，奶酪揉成长圆条做成奶酪馅，整体来说表皮非常酥脆浓香，奶酪香软有点Q弹感觉非常好吃，一会就吃光了。 1、奶酪丝，加入黑胡椒粉、香草粉，拌匀然后揉成圆条形，长度就是吐司的长度。
2、之后把吐司边角切掉，然后用擀面杖擀平压紧。 3、之后在吐司边上刷满鸡蛋液，然后再放一根吐司条，再慢慢卷紧卷实，在封口处多涂抹一些鸡蛋液，这样才能粘牢做成吐司卷。
4、之后把吐司卷在面包糠里面均匀的裹满面包糠，裹好之后放置五分钟，让面包糠返潮，返潮可以让面包糠和吐司条粘的更牢，这样炸制的时候就不会脱落，而且会在吐司的表皮形成一层保护层，可以让吐司和奶酪吃起来更加软绵。 5、锅里面放入适量油，烧热后，放入吐司条，用小火慢慢炸制色泽淡黄后，升高油温，吐司条变成金黄色后，控油取出，炸制微黄再升高油温炸制金黄，这样可以逼出多余的油汁，并且表皮吃起来也会更加酥脆。
6、大家也可以更加自己的口味喜好，做其它馅料的，方法都是一模一样。 |
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