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豆浆，是我国最常见的一种饮品，也是大家每天早上必喝的饮品之一。豆浆的营养十分丰富，尤其是对于糖友们来说，它几乎是最合适的一种早餐饮品，常喝不仅可以有效控制血糖，还可以预防各种并发症，对身体有很多的好处。今天，塔小全就来跟大家好好聊一聊豆浆对于糖友们的益处。 一、豆浆的营养价值 豆浆含有丰富的植物蛋白质、磷脂，且营养极易被人体吸收，长期坚持饮用，可以增强人的抗病能力，非常适合糖友饮用。 豆浆中普遍含有维生素B1、维生素B2和烟酸等营养物质，更是含有十分全面的微量元素，常喝对于改善胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌，更可以维持每日的膳食平衡。 豆浆是低热量、高营养食物，其中所含的不饱和脂肪酸还可以减少血液中的胆固醇。常喝鲜豆浆可以防治糖尿病并发血脂异常、高血压、动脉硬化等疾病，还可以预防老年痴呆症的发生。 二、这样吃降糖最有效 糖友每天早餐可饮用约250毫升的豆浆。 ★ 饮食宜忌 未熟的豆浆对人体是有害的，因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。 ★ 搭配宜忌 牛奶＋豆浆 两者搭配，使牛奶中的硫氨基酸、钙、脂溶性维生素得到补充，均衡糖友所需的多种营养成分。 鸡蛋＋豆浆 鸡蛋中的蛋白质易和豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生一种不能被人体吸收的物质。 三、推荐食谱 ★ 芝麻黑豆浆 【材料】黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，甜味剂适量。 【做法】 1、将花生与黑豆浸泡6～16小时，备用； 2、将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。 【功效】乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。 ★ 胡萝卜豆浆 【材料】黄豆60克，胡萝卜1/3根。 【做法】 1、将黄豆预先泡好；胡萝卜洗净切块； 2、将胡萝卜和泡好的黄豆洗净放入豆浆机杯体中，加水，至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键即可。 【功效】增强免疫力，补充大量维生素。 |
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