【酒店教你学做菜】一碗有态度的“XO酱炒饭”

XO酱所用材料没有固定的，主要用火腿肉、瑶柱和海虾米等熬制而成，很鲜美，XO酱就是形容酱料里的顶级品。

今天小编介绍的【XO酱炒饭】主要突出XO酱的鲜美，用了胡萝卜粒、玉米粒和青豆，杂蔬带出清爽感和缤纷色彩，而XO酱让炒饭上层次，鲜香味美!

【XO酱炒饭材料】

米饭1碗、鸡蛋1只、胡萝卜粒50克、玉米粒30克、青豆20克、XO酱20克、盐2克

【XO酱炒饭做法】

1.准备材料：胡萝卜切丁，玉米棒切出玉米粒，剩米饭一碗；

2.米饭用鸡蛋拌匀；

3.炒锅烧热油，放入胡萝卜粒、玉米粒和青豆，炒熟；

4.放入米饭，翻炒；

5.放入XO酱拌匀；

6.将米饭炒干爽，放盐调味即可。

【小编提示】

1.米饭用剩米饭更好，如果用新鲜米饭，放少些水，放凉再炒。

2.杂蔬可以换菇菌类等蔬菜，也可以放些肉类

3.XO酱炒出来鲜香美味，非常可口。

 

◆ ◆ ◆

The en