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老火桔香清炖牛尾 |
| 1、牛尾飞水，洗净，放入大号炖锅中，放入新鲜桔子皮，放足清水。2、大火煮开后，改小火慢炖4小时左右至肉软烂几近脱骨；小心撇干净上层油腻及厚油层；捞出桔子皮丢弃。3、番茄去皮去籽后切丁后加入炖锅，续炖半小时。4、加少许番茄酱，适量盐，黑胡椒调... |
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杂粮牛尾汤 |
| 1、牛尾飞水后放入慢炖锅，加入姜片、葱段。2、将红豆、薏米洗净放入，一次性加入足够的水。3、中小火慢炖4-6个小时以上。4、起锅前30分钟，加入南瓜块炖烂，少许盐调味即可。相关推荐：牛尾怎么做好吃... |
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西班牙红酒烩牛尾 |
| 1、牛尾洗净，加入面粉、黑胡椒粉和盐。2、充分抓匀，腌制15分钟。3、洋葱切片，胡萝卜切滚刀块，新鲜西红柿去皮切方丁；大蒜切末。4、炒锅中加入1大勺橄榄油，热锅凉油，小火慢慢煎制牛尾至两面金黄。5、加入洋葱、胡萝卜和大蒜。6、翻炒至洋葱变软... |
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蒜子烤牛尾 |
| 1、将牛尾解冻洗净，锅内坐水，放入拍碎姜片、花椒粒及料酒，将切块牛尾放入开煮；浮沫油脂溢出后捞出，用温热水冲净附着牛腩的污物，控水备用。2、高压锅内注入适量清水，加入生姜片，香辛料用温水稍加浸泡掏洗干净放入锅中煮开；将氽煮后的牛尾放入加盖开... |
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红酒煨牛尾 |
| 1、牛尾和牛骨洗净后，倒入清水，并加入花椒，浸泡1-2小时（用花椒水浸泡，可以有效地去除牛尾的腥味和血水）。2、取2片生姜切碎，和浸泡过的牛尾一起下入清水锅中，煮开后将牛尾捞起，冲去表面浮沫后沥干备用。3、洋葱取半个，切片，下入炒锅中，加入... |
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黄豆牛尾汤 |
| 1、将淮山片用水泡软。2、红枣提前用温水泡开。3、葱切段、姜切片、香菜切末。4、牛尾凉水下锅焯净血沫，捞出用温水冲净。5、放入葱段、姜片、大料、草果。6、大火煮开撇去浮沫。放入料酒。7、关小火炖90分钟倒入黄豆。8、再炖30分钟后加入红枣。... |
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养生牛尾煲 |
| 1、牛尾开水汆烫后洗净备用，各种蔬菜切成菱刀块备用。2、锅里加入橄榄油，放入牛尾、姜片稍微煎一下取出。3、倒入番茄块煸炒，加入适量番茄酱炒出香味。4、加入牛尾、高汤、红枣炖至牛尾软烂，加入各种蔬菜块、入少许盐稍微调味后继续炖一会，收汁起锅即... |
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牛尾鲜菌汤煲 |
| 1、准备所需材料。2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。4、大火煮开，撇去浮沫。5、盖上盖子转小火煲3.5个小时。6、加入鲜菇再煲20分钟。7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。8、临出锅前... |
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韩式牛尾汤 |
| 1、牛尾洗净，凉水下锅，大火煮开后保持沸腾3、5分钟，出净血沫。2、捞出牛尾，用流动的水冲洗干净。3、另起砂锅，加入足量清水约2000ml，大火烧开后下入牛尾。4、大火煮开，并打去浮沫和浮油。5、转中小火保持沸腾，炖制约2、3小时，至牛尾熟... |
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沙锅牛尾 |
| 1)先用火燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡紧透，捞出，去血沫洗净；火腿切成片；干贝去筋洗净；2)铁锅将熟大油烧热，放入花椒和50克葱、24克姜煽出香味，然后下入牛尾段，用旺火把牛尾煽出血水，烹入50克料酒后直炒... |
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干锅牛尾 |
| 1、将牛尾巴上的毛烙尽，刮洗干净，顺关节砍成条，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分。2、青蒜头切成马蹄形，葱挽结，姜切片，干椒切段，豆瓣酱剁细。3、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时下入葱结、姜片、豆瓣酱、辣酱、桂皮、八角、香叶和草果煸香，再... |
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炖牛尾 |
| 1、将分割好的牛尾冲洗一遍。2、将汤锅中加入清水，水温升高到七八十度的时候，下入牛尾，待水沸腾后，将牛尾取出。3、将汤锅洗净，重新加入清水，下入牛尾，加香叶，煮到水开，撇去浮沫，加入海盐和老抽，炖煮约2小时。4、出锅的时候，配菜随意哦！吃货... |
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番茄牛尾汤 |
| 1.牛尾洗净飞水，洋葱、西芹切碎，番茄去皮去籽切小块备用2.锅中放一块黄油融化，下洋葱西芹煸炒至熟软出香味3.加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹没牛尾4.煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂（2小时左右）5.加入番茄块、番茄酱继续煮15分钟至... |
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