-牛百叶的做法大全-

	包菜炒牛百叶
	简介：包菜炒牛百叶也叫翡翠牛百叶，包菜炒牛百叶的做法简单，爽脆适口且有健脾养胃的食疗功效，下面分享包菜牛百叶的两种不同做法。包菜炒牛百叶的做法一：原料：鲜牛百叶、包菜、辣椒丝、辣椒节、猪油、鸡精、蒸鱼豉油、花椒油、生粉水、盐各适量。准备工作...

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	松子拌牛百叶
	简介：松子拌牛百叶吃着脆脆的，很爽口，是一道绝对的下酒菜。松子拌牛百叶的做法简单，酸嫩鲜香，风味独特。原料：熟牛百叶200克，熟松子仁50克。辅料：精盐、味精、酱油、香油、醋、白糖、胡椒粉、葱花、蒜末各适量。松子拌牛百叶的做法：(1)将牛百...

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	酸辣牛百叶
	简介：这款酸辣牛百叶是湖南风味的家常炒菜，酸辣开胃。下面介绍湖南酸辣牛百叶的做法及关键要点，教你怎么做酸辣味的炒牛百叶。原料：牛百叶1块（毛肚），红色野生泡椒半勺，黄色野生泡椒半勺，湖南酸萝卜丝1汤勺。辅料：姜丝、自制红油1汤勺，猪油1汤勺...

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	百叶结咸肉汤
	简介：百叶与咸肉搭配成汤也非常不错，是简单好喝的家常快手汤。下面介绍简单易学的百叶结咸肉汤做法，教你怎么做百叶咸肉汤。原料：咸肉、百叶结（不喜欢百叶结的也可以将百叶切成丝或条）。辅料：小葱花、姜片、料酒、鸡精、料酒。准备工作：咸肉洗净焯水，...

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	家常毛血旺
	家常毛血旺的做法步骤1.原料图。2.牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。3.锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。4.放入葱姜，骨头汤一起煮开。5.放入盐调味，先焯素菜，豆芽莴笋木耳到...

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	毛血旺
	毛血旺的做法步骤1.黄豆芽、金针菇洗净备用，猪血和牛百叶洗净切好备用2.干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、葱、香菜备用3.烧开水，放入牛百叶、猪血烫一下4.捞出待用5.锅入水，放入重庆火锅底料，将火锅底料弄散6.水烧开后放入黄豆芽和金针菇7...

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	简易版毛血旺
	简介：毛血旺是一道又麻又辣的川菜。毛血旺的做法很简单，今天做一款简易版毛血旺。简易版毛血旺的做法实在是太简单，很适合懒人族、快手族。学习下简易版毛血旺的做法吧。原料：鸭血一块，牛百叶，牛肉片、牛肚等共四两，黄豆芽半斤,海带丝三两，鲜木耳二两...

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	爆肚
	简介：爆肚是极富老北京地方特色的一味小吃。爆肚有羊爆肚和牛爆肚之分。爆肚的做法是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，做好的爆肚质地鲜嫩，口味香...

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	莞爆牛百叶
	1、牛百叶洗净，切成4厘米长、0.5厘米宽的长条，香菜去叶，切成4厘米长丝，京葱切成4厘米长丝。炒锅加水烧开，放入牛百叶汆水，捞出控开。2、炒锅置旺火，倒入食油，下蒜片、京葱丝煸香菜梗煸香后，倒入牛百叶，加盐、味精、米醋，快速翻炒，淋入香油...

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	牛百叶萝卜汤
	1、先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎。2、再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。推荐阅读：牛百叶的功效作用...

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	咖喱牛百叶汤
	1、炒锅放旺火上，下熟猪油，烧三四成热时，放洋葱末（洋葱去老瓣切成半粒米大的小末）用小火炒香、炒黄后。端锅离火，再放入咖喱粉煸成咖喱油状，下牛肉汤、加盐、鲜味王烧沸备用。2、将牛百页洗几次，特别每张百页缝中都要洗刷干净，顺着褶纹切成细丝，切...

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	炒细牛百叶
	1.先将百叶划成二三块放入桶内，倒入开水烫泡用，木棍不停地搅动，将其搅开，使全部烫到，过5分钟左右，视黑膜衣一推即脱，便捞出放入冷水内一叶一叶地将黑膜推擦刮洗净，撕去油筋，再放入冷水锅煮开捞出，捞出后，还需用清水洗一遍，然后放入冷水锅烧开，...

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	香辣牛百叶
	1、锅中加入适量的水，加入少许白醋、料酒烧开后，加入牛百叶煮30秒后捞出，浸入冰水中，待其冷却后，切成细丝。配料葱段切丝香菜切成碎末备用。2、将辣椒油，花椒油，盐巴，鸡精，白糖，大蒜粉与少许白醋混合调制成调味汁备用。3、将牛百叶放入一个大的...

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	九味牛百叶
	1.将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出，用清水洗净，再下入冷水锅内烧开，移用小火煮到七成烂时端离火口，放入少许碱，泡至柔软松脆时，用清水冲漂至无碱味，捞出，切成8厘米长、1厘米宽的条(梳子形)备用。2.葱和姜切成米，蒜子拍烂剁成泥，香油烧...

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	酸笋炒牛百叶
	1、准备好食材。2、把牛百叶切成合适的大小丝状，加入少量盐反复搓洗干净。3、再把搓洗干净的牛百叶放到料理碗中，加入适量清水，往清水中滴几滴高度米酒，浸泡30分钟。4、将酸笋切成条状，泡辣椒、蒜瓣、姜剁碎，假蒌叶切成丝状。5、锅烧热，倒油，然...

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	红油牛百叶
	1、牛百叶洗净、切粗丝。2、将两片姜切碎，蒜切末。3、锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。4、水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。5、大约一分钟后加入料酒。6、在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。7、捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用...