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有空多做一些，早餐很方便，也不用担心外买的添加物 食材 中筋面粉：200g 葱：三支 滚水90度以上米杯到4那格 冷开水约：2大匙 做法
1、面粉过筛，加1/4匙的盐拌匀，再倒入滚水拌一拌
2、再加冷开水揉成团，水量斟酌着放，若太湿就加点面粉，太干加点水。面团揉光滑后先盖上保鲜膜松弛三十分钟
3、炒锅放两大匙油加热，放进葱花即关火，炒几下起锅备用
4、松弛后平均切成四等份，桌面平均涂上植物油，取一等份杆成长扁型，铺上葱花
5、卷起来
6、圈成圆型放置二十分钟
7、再杆成圆饼状
8、以平底锅一大匙油平均分布，煎至两面金黄先起锅。倒入蛋液，铺上葱油饼，翻面加起司
9、以干净的剪刀剪适口长段 小贴士 可倍数制作，从7步骤处，以保鲜膜或烘焙纸分隔，放冰箱冷冻，要煎时拿出不必解冻，直接使用 可随自己喜好做各种夹层 (中华网)
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