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记忆中的早餐系列 02 - 葱油饼 - 小时候，学校门口的葱油饼摊，一放学就挤满人。买到一个刚烤好的葱油饼，啊呜一口咬下去，香得掉渣，香得原地跺脚！  播放GIF大概，只有吃过葱油饼，感受过层层酥脆与葱油浓香交织，嘴角的残渣犹有余味，偷偷舔一舔、咂巴咂巴嘴，精神暂时被这种诱人的香气控制，才能了解对一种食物上瘾是什么感觉。  而如今，越来越少见到正宗好吃的葱油饼了，真怕有一天它会消失，想想就很没有安全感。所以，吃货们一定要尽早掌握这门技术呐！ Homemade早餐课堂 葱油饼
 图&食谱/the works of life 原料 面粉……400g 油……3大勺 葱白……4段 八角……3个 花椒……1勺 五香粉……少许 盐……适量 白芝麻……适量 小香葱……适量 做法 1.小锅中倒入食用油，小火加热，放葱白、花椒、八角爆香。  2.捞出调料，在热油中加入3勺左右的面粉和1小勺五香粉，调成面糊，就是油酥啦～  3.大碗中倒入约400g面粉、盐。先加开水烫面，用筷子搅拌，然后再加凉开水，把面揉成表面光滑柔软的面团，静置30分钟。  4.根据自己想要的大小，把面团分成4-8份。在案板上涂少许油，把小面条擀成长条状，然后刷一层油酥，再撒上香葱和芝麻。   5.一点点卷起，然后立起来用手按成饼状，再用擀面杖轻轻擀薄一些。  6.平底锅中倒油，放入饼坯，煎至两面金黄时顺着锅边倒些水，盖上锅盖继续煎3分钟。（这样会让饼的口感更加柔软酥脆）   播放GIF到吃喝事务所找理事长 让美食诱惑来得更猛烈 微信号：goodfgd |
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