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离家之后觉得全世界最好吃的 就是妈妈和奶奶做的菜 周日就是母亲节啦 周末有时间给家里的 妈妈奶奶妻子准备一桌美味的菜肴吧 永远挚爱：糖醋排骨 猪排骨500g / 油 / 盐 / 葱末 / 姜末 酱油 / 白糖 / 醋 / 料酒 / 番茄酱 / 香油 1.将排骨洗净剁成3厘米长段，放入锅煮至八成熟 2.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味 3.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出，油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出 4.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱 5.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁 6.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可 第一口爱：清蒸对虾 对虾400g / 油 / 盐 / 红葱头 生姜 / 生抽 / 白糖 / 鱼露 / 料酒 1.把对虾去除肠线，剪去虾剑，虾须，冲洗干净 2.把对虾控干水份，加入，料酒腌制5-10分钟 3.蒸锅中放入水烧开，把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟 4.蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉 5.热锅放油大火烧滚，把葱姜蓉下锅;加入小半勺白糖、鱼露提味提鲜;调入生抽提色提味;加入盐搅匀即可 6.最后把蒸好的对虾装盘，趁热去皮蘸汁食用 美容养颜：黄豆猪蹄 猪蹄富含胶原蛋白，大豆异黄酮，这种植物雌激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用 猪蹄600g / 黄豆150g / 葱 / 姜 / 八角 糖 / 盐 / 鸡精 / 酱油2大勺 / 料酒1大勺 香料 / 花椒 / 鸡精1勺 / 干辣椒 冰糖2块 / 姜片 / 油 1.锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色 2.倒入姜片花椒，炒香 3.倒入八角香料，炒香
4.倒入猪蹄，炒香
5.倒入2大勺的红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟 6.加水没过猪蹄。大火烧开后后倒入黄豆
7.盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅
9,满满的胶原蛋白
减脂护心：清蒸鱼
鲈鱼1条 / 生姜丝3勺 / 香葱2条 / 香菜10g 菜籽油40g / 水40g / 食用盐1/4茶匙 / 酱油30g 1.洗鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。 2.锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘装鱼，将它放在蒸架上，大火蒸9分钟后，关火 3.倒掉蒸后盘中的水，撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段
4.将食用油、酱油、葱段倒在不锈钢的碗中，烧热
5.再淋在蒸好的鱼上
6.美味鲜甜的清蒸鲈鱼就做好了。可切开中间部分，将鱼骨剔除再食用
7.再将酱汁淋在鱼肉上
8.鲜甜的鱼汁淋在饭上味道更是一流
温情滋补——当归炖鸡汤
老母鸡500g / 当归12g / 枸杞5g 姜 / 葱 / 盐5g / 鸡粉2g / 水1200ml
1.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净 2.将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖) 3.煲好后，夹去葱结，放入枸杞 4.调入，盐和鸡粉即可 滋阴平肝——蒜蓉菠菜
菠菜 / 蒜蓉 / 盐 / 鸡精
1.将菠菜洗净中间断开、葱切末、蒜也切成末备用 2.锅中放入猪油较热后放入葱末、菠菜进行翻炒，然后放入少许盐鸡精翻炒 3.在将蒜末都放入锅中，翻炒出蒜香味关火，装入盘中即可 |
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