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葡萄酒是大家都知道的，其实除了葡萄可以酿酒，柚子也是可以的，味道有点酸，有点甜，还有点涩，做法极其简单，感兴趣的亲们可以一试哦！家里来客人了，倒上一两杯自酿的柚子酒，实在快意。怎么自制柚子酒呢？小燕马上告诉你： 柚子酒做法一： 食材：柚子20个、冰糖3斤 步骤： 1.柚子剥开，取出柚子肉。 2.可以用玻璃坛，也可以陶瓷坛，建议一次做多一点。 3.取出柚子肉，冰糖敲碎放入。 4.混合好的冰糖和柚子肉装入坛子内。 5.用保鲜膜密封好，放置两个月以上即可食用。 温馨提示：怕酸的可以多放点冰糖；坛子一定要密封好。 柚子酒做法二： 原料准备：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。 做法步骤： 1、柚子选取酸味重的，充分水洗后，擦干净水分去皮。 2、将柚子切成园片，每个柚子切成4片，为增强原有的果香味，留下一个柚子的果皮，切成4-5片备用。 3、将切好的果肉和果皮置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。 4、2个月后将柚子取出，将汁液挤回酒中，渣滓抛掉。 柚子酒做法三： 用料：生态沙田柚4-5个、冰糖6两、酒曲1个 做法步骤： 1、柚子脸皮清洗干净，横切成轮状，越薄越好； 2、冰糖加水小火煮化； 3、酒曲碾碎； 4、将柚子、冰糖水、酒曲搅在酒缸中密封，至少半年才开封。 |
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