二十年炸油条老师傅教你炸油条秘笈，简单好做又美味

炸油条是很多人喜爱的食物，可视街面卖的油条各种不明添加剂太多不安全，还是自己做最芳心，其实只需三步：和面，擀切，油炸。提前一天晚上和好面放冰箱，第二天日早晨热油，直接炸，就可以了。具体步骤看下方：

面粉150克，小苏打1克，酵母2克，盐1克，水过多，食用油适当。

1.面粉中放入适量酵母，小苏打，盐拌匀后，加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

2. 拿出面团，不要用力揉，按扁，擀成长方形，厚度大概1厘米左右，宽15厘米左右。

3. 逐个切成2厘米左右的窄条。

4. 每个条从中心切一刀变成两个条，把两条摞在一起，用筷子按压一条痕，不需要太使劲。

5.锅中放足量的食用油。大概在七成半热时放入油条，放之前可以扭一下，开中小火，炸至金黄，记得翻动。

香喷喷的油条就做好了，是不是很简单？赶紧去和面吧！