里脊的做法大全-03

	糖醋里脊
	简介：很多人爱吃糖醋里脊但不会做，下面介绍简单好吃的私房糖醋里脊做法，教你用最简单的方法做好吃的糖醋里脊。原料：猪里脊肉、鲜鸡蛋、食用油、面粉、淀粉。调料：盐、鸡精、白糖、米醋、白胡椒粉、料酒。准备工作：里脊肉洗净后切成条状待用。糖醋里脊的...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	干炸里脊
	干炸里脊的做法新鲜猪里脊肉、炒制的花椒粉里脊切（1厘米左右）片，用刀背轻轻砸一砸，使其更好地入味切成筷子（1厘米左右）粗的长条放入碗内，加入盐、生抽、料酒、姜丝腌渍30分钟，中间搅拌一次，使其均匀入味鸡蛋液、面粉、淀粉、搅拌成均匀的薄糊去掉...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	干炸肉段
	简介：这款干炸肉段可以直接食用，但与蛋黄酱搭配食用更加美味好吃、更营养。原料：夹心肉、蛋黄酱、淀粉、面粉、全蛋。调味料：葱姜水、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉、小苏打(微量)。准备工作：夹心肉洗净后切成均匀的肉段，加入所有调味料抓匀后，再加...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	韩式杂拌菜
	韩式杂拌菜的做法木耳用温水泡发，捞出沥净水，用剪刀剪成丝粉丝用热水泡发，捞出沥净水里脊肉切丝，用一小勺蚝油、一小勺食用油和适量的姜丝拌匀，腌制10分钟黑豆苗摘取须根，洗净沥干水待用胡萝卜切丝锅里倒油，放入腌好的肉丝炒至肉丝成熟后盛出待用利用...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	水煮肉片
	水煮肉片的做法步骤1.猪里脊肉一块，洗净备用。2.香葱和小米椒洗净备用。3.白菜适量，洗净备用。4.准备调料备用。5.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。6.将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐、淀粉和蛋清。7.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	鱼香肉丝
	鱼香肉丝的做法步骤1.先将猪里脊肉切丝，准备好肉丝，放1勺盐，倒入鸡蛋清，淋入料酒，撒入胡椒粉，抓匀。再淋入适量水淀粉，拌匀，淋入食用油，腌制10分钟。2.去皮冬笋切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，姜切米，蒜子切米。3.接着准备碗，...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	咕咾肉
	咕咾肉的做法猪肉先在表面切格子状，不要切断（炸的时候可以成团，圆圆的看起来非常好看）。切好格子状之后切成块儿。放入少许酒、盐、黑胡椒抓匀备用。青椒去掉里面的白白的膜切成块，番茄、洋葱也切块。鸡蛋打成蛋液，倒入一半的蛋液到肉里面（剩下的做其他...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	水煮肉片
	水煮肉片的做法猪里脊肉可以略微冻一下取出顶刀切大薄片肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉抓匀要想肉嫩我食尚小米的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键肉内加入少许生油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆大白菜菜洗净撕小...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	糖醋里脊
	糖醋里脊的做法步骤1先准备好食材，里脊切成均匀的长条状2面粉加蛋清、黑胡椒、盐搅开，如果太干可以加一点水3切好的里脊肉滚一层搅拌好的面粉糊4油烧7-8分热是下锅炸吧，不要全部倒进去，容易粘在一块5另起一锅放油，加入番茄酱小火炒匀6倒入炸好的...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	樱桃肉
	樱桃肉的做法里脊肉切成1cm大小的丁儿，放入容器中，加入30ml生抽，酒，加入半个鸡蛋清抓匀，然后加入15克玉米淀粉均匀，最后加入30ml植物油抓匀腌制10分钟葱姜切片。锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉丁煸炒成金黄色，然后将肉拨...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	番茄肉片
	番茄肉片的做法里脊去除筋膜后切片，加入腌肉料腌制半小时黄瓜切圆片，葱姜切末备用锅内热油，下入腌好的肉片打散，待肉片表面变白后盛出控油备用锅内留底油，下入葱姜爆香后加入番茄酱和糖小火儿不断翻炒出红油，后加入清水及盐调味，继续小火加热翻炒待底料...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	菠萝咕咾肉
	菠萝咕咾肉的做法掏空菠萝，放一旁备用菠萝果肉切块，冷盐开水浸泡五分钟，放一旁备用里脊肉冰冻20分钟后切薄片，冷水冲洗干净血水，加入料酒，揉捏按摩下肉片，腌5分钟，后加入五香粉和少量盐，腌10分钟一个鸡蛋打散，加入面粉40g，淀粉10g，泡打...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	糖醋肉
	糖醋肉的做法里脊肉切薄片用刀背拍松，下盐腌制10分钟。然后打入鸡蛋，下3匙淀粉和1匙水拌匀上浆。红椒切成小段，黄瓜切小段后再切片，洋葱切小块。糖，醋，酱油，番茄酱和半碗水拌匀成酱汁。锅里倒入足量多的油，锅里冒起小泡的时候下裹上浆的里脊片，炸...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	水煮肉
	水煮肉的做法里脊肉洗净后将一侧的筋膜去掉处理好的里脊切片，加入腌制用调料腌制30分钟锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、葱姜蒜末，下入辣酱和郫县豆瓣酱炒出红油加入水和糖，盐，生抽调味水开后倒入水淀粉勾芡芡汁儿浓稠后逐片滑入腌制好的肉片小火煮至肉...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	糖醋里脊
	糖醋里脊的做法步骤1.里脊切好2.二锅头加入蛋清中3.加入盐，拌匀4.将肉放入腌15分钟5.裹淀粉6.拍去多余的淀粉7.倒入油8.将裹好的肉，入锅中炸9.沥油，放凉10.再炸一次11.沥油。12.将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	黄金猪柳
	黄金猪柳的做法步骤1.准备好原料。2.把猪肉切成条（冻下更好切）。3.放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。4.用手抓匀，腌制15分钟。 5.腌好后加入淀粉，拌匀。6.鸡蛋打散。7.把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。8....

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	水煮肉片
	水煮肉片的做法步骤1.主料：里脊肉、金针菇、黄豆芽、小白菜辅料：植物油、豆瓣酱、花椒粒、辣皮子、葱姜蒜、味极鲜、淀粉、香油2.里里脊肉切薄片，用味极鲜、料酒、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制10分钟3.黄豆芽、小白菜洗净4.用开水焯烫5.捞起...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	鱼香肉丝盖浇饭
	鱼香肉丝盖浇饭的做法步骤1.准备原料。2.莴笋，胡萝卜去皮切丝（莴笋丝比胡萝卜丝稍粗一点，因为炒后容易出水），泡发的木耳洗净切丝，红辣椒切丝备用。3.里脊肉切丝，葱切成葱花。4.里脊肉里加入5ml的淀粉，耗油。5.搅拌均匀后，加入5ml的油...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	水煮肉片
	水煮肉片的做法步骤1.里脊肉去筋膜，切成肉片。2.肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。3.圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。4.生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。5.将50ml食用油，倒入锅内下入豆...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	酸汤肉片
	酸汤肉片的做法步骤1.准备好所有的食材。2.小米椒切碎，蒜切片，泡姜切碎。3.里脊肉切薄片。4.肉片加入盐，料酒，白糖，淀粉，鸡蛋清。拌均匀腌制片刻。5.剩下的鸡蛋打散放入锅中炒熟。6.再加入小米椒，泡姜，和葱蒜继续翻炒出香味。7.加入适量...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	风干叉烧肉
	风干叉烧肉的做法步骤1.将里脊去掉筋膜。洗净控干水。2.顺丝切成大长片。3.切好的肉片放在盆中。4.加入叉烧肉调料5.加入味精，盐6.加入糖，蜜，香油，曲酒拌匀。7.倒入肉里抓匀，腌制五个小时以上。8.挂在阴凉干燥入晾24小时。9.晾好后上...