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嘿~“我就是传说中的超级食物” 混迹健康美食圈儿&Ins的小伙伴一定对超级食物这个词不陌生，像藜麦、奇亚籽、亚麻籽等经常出现在那些超高颜值的健康餐食谱中~其实还有另一种超级食物常常被我们忽略，那就是这些白白的小种子：火麻仁~ 火麻仁是典型的药食同源作物，在中国的种植已达3000年的历史。李时珍在《本草纲目》中赞誉一种植物“补中益气，久服，康健不老，神仙也。”说的就是它啦~ 火麻是广西的特产，近年来营养专家发现，广西巴马人心脑血管疾病的发病率明显低于其他地区、寿命较长~这和他们常年食用火麻仁有密切关系。 之所以叫超级食物（super food）是因为它们比起一般食物，具有高密度的营养价值，富含人体不能合成的必须营养素~超级食物的概念已经风靡全球，是健康饮食的必备品，来看看其貌不扬的火麻仁到底有哪些营养价值吧~ 营养价值 ▍超高蛋白质含量 火麻仁是一种极好的植物性蛋白质来源。每100g 约含22.8g蛋白质，可以和黄豆相媲美，并且多于其它坚果、种子。 我们知道氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位。火麻仁中精氨酸(123mg/g 蛋白质 ) 和组氨酸(27 mg/g 蛋白质) 的含量非常高，它们对在生长发育期的儿童非常重要。
▍健康脂肪 脂肪家族也分好坏哦，火麻仁中含有人体所需的必需脂肪酸，和蛋糕黄油中不利于身体健康的反式脂肪酸不一样！火麻仁中约含30%的脂肪，其中必需脂肪酸含量占油脂总含量的 80~81%，并供应健康专家推荐的欧米伽6（约60%）比欧米伽3（约20%）为3：1的完美比率，非常利于人体吸收。 ▍预防心脑血管疾病 由于火麻仁中富含丰富的必须脂肪酸，经常食用可以降低血压和胆固醇，还能预防血管硬化等心脑血管类疾病~ ▍润肠通便 火麻仁中约含20%-25%的膳食纤维，有助于预防便秘，能促进消化，但脾胃虚弱的人要谨慎食用哦~
该怎么吃？ 这白白的小种子，除了可以作为super bowl 的配料来装饰，还可以怎么吃呢？ ▍煮粥蒸饭 蒸饭熬粥的时候可以适当撒上一些~ ▍火麻仁奶 火麻仁奶是非常好的牛奶替代品，不用提前浸泡，和水按1:3的比例直接搅打就可以~
▍火麻仁果昔 最简单的做法就是在榨蔬果昔时，加入一小勺火麻仁啦~ ▍火麻仁茶 把火麻仁和芝麻炒黄，之后碾碎，然后用纱布把渣子过滤掉，只要粉末。之后用细布包起来放在开水中煮几分钟就可以喝了~ ▍火麻仁能量球
▍火麻仁酱
火麻仁简易食谱
【 食材 】 牛油果 / 1个 洋葱 / 小半个 火麻仁 / 1汤匙 香菜 / 适量 红尖椒 / 少许 大蒜 / 2瓣 柠檬汁 / 1汤匙 黑胡椒 / 少许 盐 / 少许 火麻油 / 适量 （调料中没有的和不吃的可以自行减去）
【 做法 】 ① 将牛油果捣碎，香菜、洋葱、蒜切碎；红尖椒去籽切碎； ② 将所有食材混合到一起，搅拌均匀； 【 小贴士 】 1. 可以直接用食物搅拌机搅打~ 2. 抹在面包片上一起吃也特别棒~
火麻在任何一种环境下几乎都能生长 而且不需要任何化学肥料、杀虫剂、除草剂 星球馆所有产品 都是经过严格的精挑细选和商家对比 每当我们联系一个商家，首先要问的一定是 ”请问您家的产品有经过QS认证吗？” （QS是质量标准Quality Standard的缩写，带有QS标志的产品就代表着：经过国家的批准。所有的食品生产企业必须经过强制性的检验、合格。且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后，才能出厂销售。） 我们会在保证产品质量的前提下 |
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