|
葱爆小炒肉 急火短炒法 特色：质软、色清、葱香、味浓，食后盘底无汁，只有浮油一层 1、选用带皮猪软五花，处理干净，切成骨牌长的片 2、大葱白切6、7厘米长的段 3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒 4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许 5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可 鲜肉豆腐 材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱 做法： 1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。 2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。 3、捞起豆腐放着，备用。 4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。 5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上。 6、倒上生抽、盐，即可食用。 紫菜豆腐肉片汤 材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克 做法： 1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。 2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。 做饭，为了给身边的TA更多幸福，简单的食材包裹不一样的爱，最珍贵的都珍藏在美好的时光和味道里，更多美食视频文章关注【好食计】微信公众平台 |
|
|
