捆满绳子的猪蹄——大姐卤味店最好卖的美味

大姐卤味摊生意非常好，每天半上午就卖差不多，问她哪个最受欢迎，她笑着说要数剔骨飘香猪蹄！

这个裹着粽叶，密密麻麻捆着绳子，露出俩蹄子的就是剔骨飘香猪蹄。

求教大姐得知：新鲜猪蹄清洗剔除骨头保留蹄筋，填入新鲜猪肉捆绑下锅卤煮而成。

吃的时候剥除粽叶和绳子，对半剖开，切片即可食用。

夹一片肥瘦相间，蹄筋晶莹剔透，放入口中，香味浓郁，鲜香有韧性，一点不油腻，让人吃了又想吃，当零食和菜肴都相宜。