是谁，拿这块饼在敲打我窗。那我只能开窗了。。。

不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40 

    获得什么菜单 就吃什么 

吃了停不下来，请自备凉茶。

末尾还有个预告。

好吧，

是香味在敲打我窗，钻进我房门。

前天早上我妈做的时候，

我真是被香醒的，

迷糊的就摸开门去厨房了。

真！的！好！香！哦～

男女老少通吃！

别的不说，成了我一整天的粮食。。。

想吃不？

做法简单到想不成功都难~

葱油饼

  食 材 

普通面粉250克

100°C的开水120毫升

冷水50—60毫升

油50克

葱适量

盐每片饼上撒一点

  做 法 

面粉加入刚烧开的开水，

用筷子搅拌均匀使其成雪花片状。

加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑。

用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。

将面团搓成长条，

再分成约25克的小面团放手撑搓成条，

案板上铺个保鲜膜，

面团放按板上按扁。

再将其擀成薄片。

刷上一层油并撒上些盐。

我喜欢吃这个厚度的，你可以再薄一点。

再撒上葱花，用刷子刷匀.

从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片。

最后折成约1厘米厚的长条，

然后盘起长条，

不够长可稍稍拉长，

打一个活结，并把面头压在饼下。

用手略微压扁，

用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。

取一平底锅，小火烧热倒入油，

放入薄饼，两面煎熟成金黄色。

小撇步

要点

• 面团调制时热水要浇匀，且边浇边拌和，膨胀和糊化，热水要在调制中一次加完，不可成团后才调整。

• 在揉面团前要记得均匀加入冷水，以增加面团的黏稠及弹性。

• 做成品时，面团要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。

再推荐几个饼??

无数人都离不开的饼，在家自制！

(点击上图看菜谱)

可能是最细致的玉子烧做法。

(点击上图看菜谱)

来一块老北京糊塌子～

(点击上图看菜谱)

上至99岁下至2岁都爱吃的零嘴~超简单！

(点击上图看菜谱)

插播预告

  月底就是端午节了，

我要出个粽子的谱子，很简单。

大家想做的可以去买粽叶，棕绳和糯米，

还有一个超级经典的腌菜做法，

闽南人应该都知道。

我明后天会发这个腌菜做法，

正好月底腌好做粽馅儿。

一定不要错过这颗粽子，

吃一次忘不了。