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为什么中药这么苦?

 hongzhuanyidui 2017-05-17


文/忘黎  图/苏木  /子衿


世间草木都很美,但中药很苦

世间美好总易逝,但中药不腐





一入中药门,便是一辈子

年过八旬的老药师,还要亲自审方

查验药材是否道地,炮制是否到位

手把手教其他药师辨别药性和质量

当归要整只来切,三七要整块儿打

无论煎药还是制作丸散膏丹,都按古法来



 
 

中药局


药柜和拦柜,一头是草木,一头是人间

木柜里躺着药材,拦柜上铺着药方

每种药都是药师熟悉的气味

脑海里凑齐一张药方的拼图






药戥子磨得发亮,一手提秤一手抓药

审方,配药,抓齐了莫忘检方

二检、三检过后方可打包






包煎,先煎,另煎,不同包装,分别说明

药包递给取药的人,总要细细叮嘱

这药如何煎,如何服用,有何忌口

  






老爷爷说:要大一点的黄芪

药师们就低头一片一片地挑

老奶奶拿着写了名字的纸来找药材

药师们就细心地分辨,耐心地说明






把全天的方子登记在册,是一天的收尾

厚厚一沓处方,是沉沉的嘱托与期待

中药与人的缘分,也许不是从这里开始

但至少,不会从这里结束

  




传统手工煎药房


这里是药香最浓的地方,是常被遗忘的地方

水火之间,药味漂浮,是煎药的人在忙碌




  


泡药,煎药,先煎后下,武火煮沸,文火微沸

顺序,时间,火候,皆须煎药的人悉心安排

惟有恰当的煎法,才能充分发挥药材的效力

  




药汤翻滚,蒸腾的水汽和着中药味

煎药的过程不能停,要紧紧盯着

一锅药出了,即刻清洗,等待下一锅

  





隔着玻璃,煎药的人一举一动都在眼里

煎药的过程亮堂,取药的人心里也亮堂

代客煎药,修合虽无人见,存心自有天知

不为煎药的人省事,只为取药的人省心




 

 

世间草木都很美,为何中药这么苦

中医说,苦入心,清心火

所以中药之苦,治人疾,也医人心


 


 


做好人,做好药,这是最简单的道理

一辈子认真做好这一件事,只一件

用上大半生光阴,与中药相伴








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