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之前向大家介绍过蛋包饭的做法，今天煎锅就来讲讲鸡翅包饭怎么做，没错，这回是要用鸡翅来包饭哦~
鸡翅包饭源自台湾，又称油包饭，是一道非常有特色的小吃，顾名思义就是往鸡翅里填入香喷喷的炒饭，咬上一口，鸡翅和米饭同时涌上舌尖，那味道真是美极了！
材料：
鸡全翅8只，糯米500克，青豆50克，胡萝卜丁50克，香肠丁50克，盐10克，糖2克，辣椒面5克，孜然粉5克，奥尔良腌料10克，葱10克，姜10克，老抽适量
鸡翅去骨：
给鸡翅去骨是整个烹饪过程中最关键也是最难的一个步骤，但是只要掌握了技巧也很简单！
鸡全翅有3处骨头，分别位于鸡翅根、鸡翅中和鸡翅尖，我们只需去掉翅根和翅中的骨头就好了，去骨之前先把骨头连接处都折断。
1）去除翅根骨头
用刀把骨头上端的筋都切断，然后挨着肉慢慢挑，直至将骨肉分离。
2）去除翅中骨头
翅中有两根骨头挨着，先在这两根骨头的连接点切一刀，骨头显现出来后，再切断它俩相连的筋，捏住骨头的一端，来回转动几下，待松动了之后用力拽出即可。
做法：
1、将剔掉骨头的鸡翅放到盆子里，倒入奥尔良腌料，放入盐和糖，加入葱和姜，再倒入适量老抽上色，进行腌制。时间越长越入味，有耐心的话可以将鸡翅腌制一晚。
2、趁着腌制鸡翅的工夫把糯米蒸好，和青豆、胡萝卜丁、香肠丁一同下锅炒制。
3、炒好的糯米饭塞入鸡翅中，别塞得太满了。
4、把鸡翅均匀的摆放在垫上锡纸的烤盘上，再给鸡翅刷上薄薄的一层油，烤箱预热200度，放入鸡翅，烘烤25分钟即可。
5、将烤好的鸡翅取出，撒上孜然粉、辣椒面就可以享用啦！
家中没有烤箱的话可以用平底锅来烹制：
1、将2勺耗油、2勺料酒、2勺蜂蜜、2勺水和少许黑胡椒粉混合在一起拌匀，制成酱汁。
2、填好饭的鸡翅下入锅中煎至两面金黄。
3、倒入酱汁，小火炖煮收汁即可。
别忘了提前腌制一下鸡翅，否则味道会比较淡。
鸡翅本身的味道就很棒，里面的米饭在烹制的过程中又吸收了鸡肉的汤汁，真是太美味了，感兴趣的小伙伴们不妨试一试！
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