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鸡翅包饭，对于周周来说，味道还是极好的。外焦里嫩的鸡翅肉加上炒熟的香熟米饭，口感是很棒的。之前吃鸡翅包饭都是去餐厅食用，品了很多种不同的口味，今天周周就用经验出教程啦！（虽然是吃出来的～） 用料:鸡翅中 5个 米饭 一碗 洋葱 半个 鸡蛋 一个 葱 一段 蒜 两瓣 盐 一匙 酱油 两匙 料酒 两汤匙 植物油 两汤匙 步骤一:准备鸡翅中，用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈，首先将鸡翅两个关节拗断，然后用简单沿着鸡翅骨头一点一点的将肉和骨头分离，剔到关节处时用手握住大骨，旋转几下，慢慢大骨就拔出来了。中间两个小骨要用同样的方法用剪刀慢慢分离，再慢慢转动拔出骨头，鸡翅骨就剔好了。（如果感觉这样剔骨太麻烦，可以用剪刀沿着鸡翅骨地方画圈，然后用刀锋慢慢把肉往下刮也是可以的。） 步骤二:将鸡翅全部剔骨。 步骤三:开始炒饭，锅里倒入一点植物油，先下入蒜末炒香，再加入一颗鸡蛋，打散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋葱丁炒香，然后倒入米饭，加盐、海鲜酱油，把所有材料拌匀，最后撒入葱花，炒匀后关火。 步骤四:将备用的鸡翅中里每个填入足量的炒饭，不要填的太满。然后再加入料酒，两汤匙清水和两汤匙酱油。 步骤五:将填满的鸡翅依次下入锅中，煎到表皮焦黄。 步骤六:这时倒入酱汁，小火慢慢炖煮，直到酱汁收干。鸡翅包饭就做好了！ ps:鸡翅里的米饭不要塞太多，鸡翅没有骨头受热会收缩，塞太多会溢出来。想吃的多一些可以多做几个～ |
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