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娃娃菜的吃法很多，但是凉拌真的是想不到的好吃。 另外，娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。 娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。 娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。 娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。 娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
所需食材： 娃娃菜1颗，盐1克，生抽2勺，米醋3勺，白糖1勺，红辣椒1个，香油少许 做法： 1. 娃娃菜洗净切丝。
2. 加入1克盐。
3. 加入生抽2勺，米醋3勺，白糖1勺，香油少许。拌匀。
4. 红辣椒切成小段，加入娃娃菜中，拌匀。如果不吃辣也可不放。
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