家常菜芹菜青椒炒肉丝是如何做的？让人胃口大开的快手下饭菜

家常菜芹菜青椒炒肉丝是如何做的？让人胃口大开的快手下饭菜

吃货菜谱，肉丝菜主要有青椒炒肉丝、芹菜青椒肉丝、菜梗榨菜炒肉丝等。今天我们做一道芹菜青椒炒肉丝。这道菜做起来也简单，食材也不太容易变质，十几分钟的时间，一道香气浓郁，让人胃口大开的菜就可以上桌，加点榨菜结果也会很让人惊喜，很是下饭。

芹菜青椒炒肉丝，非常家常的一道菜，调料也用的少，非常的营养健康，重要的是非常下饭，是一道居家下饭菜。主要的食材：芹菜、肉丝、青椒、青红椒、生姜姜丝、大蒜蒜头

• 白吃不厌的快手下饭菜：芹菜青椒炒肉丝

• 菜场买回芹菜一把，去掉芹菜叶，将芹菜梗掐成一段段的，洗净待用
  

• 芹菜在下锅前需要先焯一下水，为什么要先焯水了？主要是芹菜经过焯水后，已基本断生，下锅炒的时候更容易熟，同时可以保持蔬菜色泽，除掉异味、涩味。尽量减少蔬菜的营养流失
  

• 芹菜在下锅焯水后，沥干水分待用

• 猪肉瘦肉洗净，切成肉丝，放入碗中。肉丝为什么要用生粉和色拉油腌制一下？水淀粉遇热会变的粘稠很容易把肉丝包裹住，使肉丝在成熟的过程中水分少流失，这样肉吃起来比较嫩。营养少流失。这是炒肉丝的时候在生肉丝上裹淀粉的作用

• 准备青椒若干和青红椒一个，分别切丝装盘待用
  

• 准备生姜和大蒜头，将生姜切丝，大蒜头切成小粒的
  

• 热锅起油，先炒肉丝，将刚刚用生粉和色拉油腌制的肉丝下锅炒制，炒制七成熟的样子，装盘待用。
  

白吃不厌的快手下饭菜 芹菜 青椒 肉丝 适合大众口味的家常菜

• 下面开始炒制芹菜青椒肉丝，锅内放油，放入姜丝和蒜粒煸香
  

• 姜丝和蒜粒煸香后，放入刚刚已焯过水的芹菜，下锅翻炒均匀
  

• 芹菜翻炒均匀后放入刚刚炒制好的肉丝翻炒
  

• 同时放入刚刚准备好的青椒丝和青红椒丝，刚刚准备的很多，放入一小部分就够了，不要太多
  

• 芹菜肉丝青椒丝翻炒均匀后，放入一点点盐和味精、胡椒继续翻炒，然后就可以出锅装盘了
  

• 今天我们做的这道芹菜青椒炒肉丝就炒好了。这道菜做起来也简单，食材也不太容易变质，十几分钟的时间，一道香气浓郁，让人胃口大开的菜就可以上桌，加点榨菜结果也会很让人惊喜，很是下饭。
  

白吃不厌的快手下饭菜 芹菜 青椒 肉丝 适合大众口味的家常菜

吃货菜谱，肉丝菜主要有青椒炒肉丝、芹菜青椒肉丝、菜梗榨菜炒肉丝等。今天我们做一道芹菜青椒炒肉丝。这道菜做起来也简单，食材也不太容易变质，十几分钟的时间，一道香气浓郁，让人胃口大开的菜就可以上桌，加点榨菜结果也会很让人惊喜，很是下饭。

芹菜青椒炒肉丝，非常家常的一道菜，调料也用的少，非常的营养健康，重要的是非常下饭，是一道居家下饭菜。主要的食材：芹菜、肉丝、青椒、青红椒、生姜姜丝、大蒜蒜头