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昨天晚上的时候，想着老公上班一整天也挺累的就想着做顿好的犒劳犒劳一下他，刚好有婆婆送来的两斤猪腰子，就想着刚好给老公做了吃吧，谁知道这一吃可就坏事了，折腾的一整晚都没睡觉，第二天腰酸腿又疼的！不过需要的朋友大家可以拿去试一下哦 爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。 猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。 碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。 先将腰花木耳分别用开水焯后控水。炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高，固脂偏高者，高胆固醇者忌食。 |
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