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主料：里脊肉 一块，木耳，胡萝卜，杭椒，朝天椒，蒜，葱花， 鱼香汁：米醋 4勺，白糖 3勺，热炒鲜露 2勺，料酒 2勺，淀粉 1小勺，清水 适量， 腌肉：白胡椒粉 1小勺，蛋清 一个，淀粉 1小勺，料酒 适量，盐 适量， 家常鱼香肉丝的做法步骤 1.猪肉、胡萝卜、木耳、辣椒都切丝，切葱花、蒜末备用 2.鱼香汁：4勺醋、3勺糖、2勺热炒鲜露、2勺料酒、1勺淀粉，加少量清水，所有调料拌匀 3.猪肉加白胡椒粉、一点点盐、料酒、一个打散的蛋清、薄薄的一层淀粉，用手抓匀腌制10分钟左右 4.锅中放适量油，油三成热放入猪肉炒熟，捞出备用 5.锅中放适量油，油热放入辣椒、蒜末爆香 6.放入一大勺豆瓣酱炒香 7.放入木耳、胡萝卜、葱花炒匀 8.接着放入肉丝炒匀 9.倒入鱼香汁炒匀出锅
10.超级下饭 |
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