教你做 | 50分加50分就是完美的金沙玉米

有时候我做饭时心不在焉，失手把盐放多了一点。老公会跟我说：有时候从一个人做给你的饭菜好吃度，可以看出他/她对你的感情程度。

我都会笑笑说：那我这个菜做砸了，是不是不爱你了。

他会说：但是我觉得好吃啊。

话虽然是一句玩笑话，但其实讲的也就是这么一个简单的道理。

在食物的烹饪间，因为你内心有爱，所以你格外的认真和细致，做出的菜品必然不会太差，而享受美食的那个人，因为对你有爱，所以会觉得你做的饭菜格外可口。这些都是必然存在的联系，只是或许我们都不曾发现而已。

在简单的食材中倾注了做饭人满满的心情，而享受他的人同样的心怀感激，我想这是对下厨这件事情的尊重，也是对食材本身的尊重。

今天要做给大家的这道菜大概也是这么简单的一道菜，但过程却也不那么简单。

原材料采用的是咸蛋和玉米，两样极为普通常见的食材。联系在一起，就成了特别的美味。如同人与人一样，两个50分在凑一起就组合成了完美。

    【准备阶段】

咸鸭蛋两只，玉米一个

适量淀粉

    【制作阶段】

（一）

将两只咸鸭蛋的蛋黄挑出，用刀背碾压成细泥状

放置一边待用

（二）

将玉米剥成玉米粒，洗净沥干水分

倒入淀粉，均匀的拌上后过筛掉多余的淀粉

（三）

锅内热适量油，可多些，倒入裹上淀粉的玉米粒

炸2分钟后捞出一旁待用

（四）

锅内热少量油，加入咸蛋黄泥

炒香后倒入炸过的玉米粒

（五）

翻炒至均匀的裹上咸蛋黄泥即可

因为咸蛋黄本身味道偏咸，所以不用再加盐了

美味的菜式其实有时候就是这样：新鲜的食材，简单的烹调。就像这道菜中不用过多的调味方式，也不用花式的刀工手法，常见的食材，用心的炒制，就能出来的一道别致的美味。

老公有时候也会半认真半吹捧的说：我都习惯吃你做的饭菜了，外面的饭菜怎么做都觉得不是特别好吃。

我想并不是我做的比外面的大厨都做的好，只是这就是难以表达的“家常味”。就像五星级酒店大厨做的菜也不会让你像吃到久违时妈妈做的饭菜那样热泪盈眶。

食物就是这么一个美妙而神奇的东西，能将爱简单而温暖的传递。

希望你也能做出因为包含了爱意而格外特别的美味。