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这几天，在圈子里面问的最多的就是，我店里的单量不好，是什么原因？ 首先说，红魔不是什么专家，你店里业绩不好，肯定是有原因的，具体是什么原因，每个店铺都有自己的问题，比如说餐品不好吃，比如说服务不好，对于红魔来讲，这些都是小问题，餐品不好吃，我们可以改进，服务不好，我们可以改正，但是有一些问题，我们没有发现，并改正，我们的问题就会变得比较严重。 首先，新店的单量少 主要问题就是我们的曝光度不够，为什么很多人讲，平台前7天很重要，就是说依靠7天的时间来增加我们店铺的曝光的，如果我们这7天做到一定的单量，有了一批客户群体，那么我们才有后续的重复购买。 如果我们前几天没有冲起来，那么后续就非常难做了，一般来说，前七天，最基本的单量是100单，其实红魔觉得至少应该是200单，起码是在美团上，因为饿了么对于新店是比较慢热的，美团对于前七天是非常多的流量的，如果你这块用不起来，那么你后续就会比较麻烦。 比较常用的办法就是两点，自己刷单，购买排名，自己刷单主要是防止别人恶意差评，千万不要为了刷单而刷单，这样子不太好，一般情况下，一个月100单就足够。 购买排名，这个很多老板是不接受的，以为乱花钱，其实不然，这个时候你舍不得花钱，后续你可能花的更多，做生意不要在意眼前的利益，看长远一些， 其次，老店单量少 对于老店业绩，有时候会出现一种情况，就是一下子业绩就下来了，究其原因有很多，但主要原因就是两点： 一、餐品逆反期 简单来讲，就是客户吃腻了，不是你餐品的问题，哪家餐厅都会遇到，一般出现的时间段是三个月，有时候也可能会更短。 解决这个问题的办法就是不断的餐品更新，同时保持一个良好的心态，因为大家转来转去，回头还是会回来，这个时候最怕的的就是你没有坚持，等客人回头的时候，你关店大吉了。 二、餐品淘汰 因为很多餐品的属性问题，比如说料理包，其实很多客户都知道，尤其是在很多CBD区域，花的高价钱，吃的却是标准化的料理包，营养价值一般，这种既简单又省事的做法，在之前一段时间被广泛使用，但是红魔认为，这个不是长久之计，后续肯定会慢慢衰落，当然不可能一下子，但是不会成为主流。 至于其他的，也有很多，今天先说这么多，我们会在后续的文章里面进行阐述，敬请关注！ |
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